Petitchef

Tarta tatin de verduras asadas

Aperitivo
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lámina de hojaldre

1 pimiento italiano rojo




Una cucharada de vinagre de módena

Aceite y sal

Preparación

  • Lavamos y cortamos las verduras: el calabacín y el pimiento en rodajas, la berenjena en cubos y la cebolla en gajos. Las ponemos en una fuente, las salamos y les añadimos un chorrito de aceite.
  • Asamos a 160º hasta que estén doradas. Un poco antes de sacarlas del horno les ponemos el vinagre de módena, removemos y las dejamos unos 5 minutos mas.
  • Cubrimos con papel de hornear el fondo de una fuente o molde redondo y sobre éste colocamos las verduras asadas. Tapamos con la lámina de hojaldre y "remetemos" los bordes hacia adentro.
  • Pinchamos con un tenedor toda la superficie y horneamos a unos 200º hasta que esté dorado. Dejamos templar un poco y desmoldamos dándole la vuelta, de forma que las verduras nos queden en la parte superior.
  • Podemos tomar esta tarta salada templada o fría, sola, acompañada de un poco de queso, con unas anchoas... de cualquier manera está buenísima!

Fotos

TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS, foto 1TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS, foto 2TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS, foto 3


Comentarios de los miembros:

luis gonzález., 07/11/2018

Al leer la receta se sabe que es fácil de hacer y sabrosa.

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