Butelo
Otro Fácil 40 min 35 min
Ingredientes: 2 butelos de un kilo más o menos cada uno 1 kg de patatas 2 repollos rizos 2 chorizos ceboleiros
Proteína
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Filetes encebollados
Plato Fácil 45 min 422 kcal
Ingredientes: 1 kg de filetes de ternera 2 cebollas grandes perejil 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de carne o verduras aceite de oliva virgen sal 3...
Milhoja de presa iberica con foie y boletus
Otro Medio 15 min
Ingredientes: cuatro filetes de presa iberica un boletus una lamina de foie reduccion de vino almendras laminadas y tostadas
Chaque de trigo...
Plato Fácil 50 min 611 kcal
Ingredientes: 454 g Trigo Molido 1/2 kg Carne de Res 1 u Cebolla grande 1 u Zanahoria mediana 2 tallos Apio 1/2 u Pimiento Morrón Rojo 4 Diente Ajo 1 taza...
Coctel de gambas
Entrante Fácil 45 min 679 kcal
Ingredientes: 4 cogollos de lechuga 1 lata grande de maiz dulce 1 cebolla mediana 4 aguacates pequeños 4 naranjas de mesa 30 gambones o langostinos 1 chorrito...
Fardelejos de arnedo
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 250 g de manteca de cerdo 250 g de agua 500 g de harina floja 10 g de sal aceite de oliva 400 g de almendra molida 2 ó 3 huevos 275 g de azúcar...
Paté de hígado de cerdo
Otro Fácil 1 hora 1485 kcal
Ingredientes: 250 g de hígado de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 40 g de mantequilla 1 buen chorro de brandy o coñac ½ vaso de oporto o jerez 1 lámina de cola...
Melva en escabeche
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 melvas 400 ml vinagre 200 ml de agua sal y pimienta ajos hojas de laurel 50 g aceite de oliva Una ñora sin pepitas y sin rabito
Espaguetis a la marinera con pesto
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes 500 gramos de espaguetis 1 kilo de mejillones 1/2 kilo de gambas 1 bote de pesto aceite, sal, unas hojas de laurel
Bacalao mozarabe
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Bacalao desalado Fumet de pescado Cebolla y zanahoria Pasas de corinto Una copita de coñac Harina Aceite y sal
Conservar los boquerones en vinagre
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de boquerón Vinagre de vino blanco hasta cubrir 3 cucharas soperas de sal 6 cucharas soperas de agua oxigenada 1 manojo de perejil fresco 10...
Guiso de pollo de corral con fideos
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 kg. de pollo troceado 300 g de fideo grueso (nº 5) 1/4 de pimiento rojo 1/4 pimiento verde 1/2 tomate 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 l de...
Mejillones a la marinera (thermomix)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 250 g de caldo de verduras o pescado (400 g de agua, 1 cebolla,1 puerro,1 zanahoria, sal y una cola de rape) Una Bolsa de 1 Kg de mejillones con...
Muslos de pollo al brandy en salsa (fussioncook)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 6 muslos de pollo 1 puerro 2 zanahorias ½ pimiento verde de los gordos ½ pimiento rojo de los gordos 4 dientes de ajo Tomate frito hasta la marca...
Guisantes lágrima con virutas de ibérico y chalotte
Plato Medio 50 min 63 kcal
Ingredientes: 200 gr de guisante lágrima virutas de jamón ibérico chalota
Cazón con guisantes al pimentón
Plato Medio 32 min 20 min
Ingredientes: 5 rodajas de cazón fresco , 1 pimiento verde , 1 pimiento rojo , 1 cebolla , 250gr de guisantes congelados , Pimentón dulce , pimienta negra...
Arroz con longaniza
Plato Medio 25 min 20 min
Ingredientes: 1 libra de longaniza de cerdo ½ taza de jamón para cocinar ½ sobre de sazón sin achiote 2 tazas de arroz 3 cucharadas de sofrito 3 tazas de agua 1...
Brocheta de atún con langostinos acompañada de su salsa casera de pimientos fritos.
Aperitivo Fácil 45 min 680 kcal
Ingredientes: Atún Langostinos Cebolla Ajos Tomates sherry Aceite de oliva Limón jugo de carne Pimientos verdes de los de freír Sal Un poco de harina Caldo de...
Pavo al horno en bolsa de plástico
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 bolsa de plástico especial para horno 2 muslos de pavo 300 gramos de patatas pequeñas enteras 1copa de brandy ½ vaso de vino blanco 1 cucharadita...
Ensalada de pollo y manzana con salsa rosa
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 pechuga de pollo (o restos de pollo de otras preparaciones) 1 lechuga 1 manzana golden costroncitos de pan frito 400 cc. de salsa rosa (ver...
Arroz con cebolla y pollo (wok)...y un precioso premio
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Arroz ( 2 tacitas ) Pollo ( 2 pechugas ) 1 Cebolla 3 dientes de ajos a láminas Pimentón dulce Puntita de curri
Arroz caldoso con costilla y sepia
Plato Medio 25 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes No pongo cantidades, pues dependerá de los comensales. La norma dice que es una tacita de arroz y 2 de agua por comensal Arroz Cebolla...
Puntas de solomillo en salsa del duque
Plato Fácil 35 min 451 kcal
Ingredientes: 1 kg de puntas de solomillo abiertas en filete 1 cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo pimienta en grano una rama tomillo fresco un vaso de...
Bacalao con salsa de naranja
Entrante Fácil 45 min 967 kcal
Ingredientes: 1 kg de bacalao 2 cebollas 5 dientes de ajo 4 naranjas huevo harina para rebozar aceite sal pimienta molida 1 hoja de laurel