Cerdo con almendras y bambú

Name: Cerdo con almendras y bambú
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de lomo cinta; 1 cebolla; 2 zanahorias; brotes de bambú; almendras crudas; salsa de soja; 2 cucharaditas de jengibre; 200 ml de vino blanco; pimienta negra; 1 cucharada de maicena

Plato

Medio

45 min

Un suculento plato a base de cerdo pendiente en ustedes.

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

En un bol, ponemos los filetes de cerdo cortados en tiras, los sazonamos con sal y pimienta negra, le ponemos el jengibre, la maicena y un buen chorro de salsa de soja, lo mezclamos todo bien y lo dejamos macerar durante unos 15 minutos.
Mientras doramos las almendras en un fondo de aceite de oliva, las sacamos y reservamos sobre papel absorvente para que suelten el exceso de aceite.
En el mismo aceite rehogamos la carne y reservamos. Ahora ponemos la cebolla y las zanahorias, que previamente habremos limpiado y cortado en trozos medianos, cuando esté todo rehogado le volvemos a añadir la carne y las almendras, le ponemos los brotes de bambú, el vino blanco y cocinamos durante unos 15-20 minutos.