Proteína

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Como cocer o hacer el pulpo perfecto

Plato Fácil 5 min 30 min

Ingredientes: Un pulpo congelado

Tataki de atún con salsa teriyaki de orejones

Entrante Fácil 1 hora 5 min

Ingredientes: · Orejones · 600 gr. lomo de atún o ventresca · 300 gr. sal, · 150 gr. arroz blanco, · Aceite de oliva suave Borges. Para la Salsa: 150 ml. salsa...

Zamburiñas con su aliño de ajo y perejil

Entrante Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: aceite de oliva sal ajo perejil un chorrito de zumo de limón zamburiñas

Pastel de centollo de buey de mar o ñocla

Entrante Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Buey de mar hembra de aproximadamente 1 kilo cuatro huevos grandes o 5 prqueños 200 ml. (1 brick) de nata para cocinar 200 ml. de leche entera sal...

Pastel de bacalao y calabacín

Entrante Fácil 45 min 300 kcal

Ingredientes: 250 gr. de bacalao desalado 1 cebolla 2-3 calabacines (500gr.) 2 ajos Perejil Un poquito de nata líquida para cocinar Queso rallado

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalo

Entrante Medio 50 min 159 kcal

Ingredientes: 300 gr de bacalao desalado 50 ml de aceite virgen extra 50 ml de leche entera 2 dientes de ajo 1 patata (pequeña) 1 bote de pimientos del piquillo...

Lomo a la sal (thermomix)

Entrante Fácil 1 h 10 m 34 kcal

Ingredientes: una cinta de lomo hierbas aromáticas al gusto (Tomillo, romero, orégano en mi caso) pimienta negra 2 kilos de sal gorda 1000 gr de agua para la...

Tarta de salmón ahumado y merluza

Plato Medio 1 hora 30 min

Ingredientes: 400g de salmón ahumado 200g de filetes de merluza congelada 100g de gambas cocidas, o peladas y sofritas 2 patatas medianas 3-4 pepinillos en...

Solomillo agridulce

Plato Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de buen tamaño 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de ketchup 3 cucharadas de azúcar 4...

Garbanzos estofados de marisco y guindilla con salteado de setas

Plato Medio 45 min 2 horas

Ingredientes: 600 grms. de garbanzos 400 grms. de calamarcitos 8 gambas 250 grms. de setas de cultivo (temporada o secas) 1 cebolla mediana 150 grms. de pimiento...

Pastel de macarrones con atún y champiñones.

Plato Medio 5 min 20 min

Ingredientes: 200gr. de macarrones (aprox) 5 o 6 champiñones 1 cebolla grande 1 lata de atún 2 huevos 1 chorreón de leche Queso rallado Queso para gratinar...

Jamoncitos de pollo al curri

Plato Medio 30 min 5 min

Ingredientes: 1 bandeja de jamoncitos de pollo (dos por persona ; Yo hice como para cuatro) 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 1 vaso de vino Medio vaso de...

Dorada con salsa de pimientos del piquillo

Plato Medio 5 min 20 min

Ingredientes: 2 doradas limpias sin espinas 1/2 cebolla 1 ajo 4 o 5 pimientos del piquillo 200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada Aceite Sal

Chipirones con cebolla caramelizada

Plato Medio 15 min 40 min

Ingredientes: 1 kg. de chipirones. 2 cebollas. 1 cucharada de azucar. 5 cucharadas de aceite. Sal

Ternera en salsa de champiñones y alcaparras

Plato Fácil 35 min 309 kcal

Ingredientes: 500 gr de ternera de guisar 1 cebolla pequeña 1 bandeja de champiñones 2 cucharadas de alcaparras 200 ml de nata 2 pepinillos en vinagre (opcional)...

Conejo guisado con salsa de foie y coñac

Plato Fácil 30 min 40 min

Ingredientes: 1 Conejo mediano troceado, 50 gr de harina 1 cebolla 150 ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan de barra 1 huevo L 100 ml de...

Cardo con almendras

Entrante Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 1 kg de cardo fresco o 2 botes de 1/2 kg de cardo cocido 100 gr de almendras peladas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 cubilete de aceite de oliva...

Ternera en salsa de verduras

Plato Fácil 40 min 35 min

Ingredientes: 1 Kg. de ternera cortada en trozos 1/2 vaso de buen vino blanco 2 Zanahorias 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Salsa de tomate 2 hojas de...

Pollo con patatas (chef o matic pro)

Plato Medio 10 min 40 min

Ingredientes: solomillos de pollo (800 gr aproximadamente) 3 patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo un chorro de aceite 1/2 medidor de coñac 2 medidores de caldo de...

Paella de arroz y conejo con caracoles

Plato Fácil 5 min 40 min

Ingredientes: Conejo troceado (al gusto) Pimiento rojo Bajocas Arroz (2 puñados por persona) 2 cucharadas tomate triturado (o un tomate natural rallado)...

Ensalada de pasta ?semi di melone? con gambas y atún, receta

Entrante Fácil 25 min 140 kcal

Ingredientes: 4 c/s de ?Semi di Melone? pasta semilla de melón, 2 tomates medianos, 250 gr. de gambas, 200 gr. de atún en escabeche, aceite, vinagre sidra,...

Risotto de calabacín y gambas

Plato Medio 1 hora 40 min

Ingredientes: 375 grs. de arroz bomba 1 calabacín 1 cebolla pequeña 1 cabeza de ajo 150 grs. de gambas peladas ( yo congeladas ) Litro y medio de fumet 60 ml. de...