Ensalada de bogavante con salsa rosa

Name: Ensalada de bogavante con salsa rosa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 bogavante; 1 manzana; 1 bolsa de lechuga variada; 1 huevo cocido; media lata de aceitunas negras; 1 tomate para ensalada; huevas de lupo rojas; huevas de lupo negras; 1 bol de mayonesa; 4 cucharas de salsa ketchu

Plato

Fácil

45 min

Un ingreso muy imaginativo muy bonito y extremadamente delicioso

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Poner 2 cuchara de sal para un bogavante mediano si es grande necesitara el doble de agua y el doble de sal
En una cazuela con agua como para cubrir el bogavante con dos cucharas de sal una vez que hierbe hecharlo dentro y tapar unos 20 minutos ,
Preparar un cuenco hondo con agua y hielo y una vez cocido el bogavante colocarlo rapido en el cuenco y dejar enfriar un mn y sacar ,
Colocar en la fuente la ensalada la manzana a trozos las aceitunas el tomate el huevo cortado y parte de la mayonesa mezclada con el ketchu ,
Sacar la carne de las pinzas del bogavante y quitarle las patas y reservar ,
Abrir la cola y sacarla entera y partirla a rodajas limpiar la cabeza colocarlo encima de la ensalada y poner las huevas entre las rodajas y montar el bogavante y servir con el resto de la salsa en salsera

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Mary505

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