Ensalada de bogavante

Ingredientes

• 2 bogavantes de 600 grs. la unidad
• 7/8 ciruelas pasas
• 4 tomates cherry
• Unas hojas de lechuga para ensalada, lollo rosso, verde, rúcula.
• Salsa rosa.

Para la salsa rosa:

• aceite de oliva 0,4º
• vinagre
• ketchup
• tabasco
• brandy