Petitchef

Cocktail de manzana con bogavante

Entrante
1 porciones
15 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 1
2 colas de bogavante cocidos

Lechugas variadas (1 bolsa)




1 cucharada de cebollino picado


sal, pimienta blanca

Langostinos

1 Naranja

Preparación

  • Cortar las colas de los bogavantes en trocitos regulares.
  • Pelar las manzanas, frotarlas con limón y rallarlas con la parte gruesa de un rallador.
  • Mezclarlas con la cebolleta muy picada y el cebollino, añadir las lechugas, la mayonesa y la carne de los bogavantes, servir de forma individual en las ensaladeras.
  • Adornar con langostinos y gajos de naranja.





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