Name: Ensalada de habichuelas tiernas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: es
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla; 1 cesto de tomates plum o cherry, cortados a la mitad; 1 libra de habichuelas verdes, limpias y ablandada; 6 cebollitas blancas (pearl onion), cortadas a la mitad; 1 diente de ajo, picado; Queso de cabra desmoronado; Aderezo (mezcla los siguientes ingredientes); 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de manzana; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de orégano; Sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparación de la ensalada
Hervir las habichuelas y deje enfriar a parte.
En una sartén ponga la mantequilla a temperatura mediana-alta y añadir la cebolla, el ajo y los tomates.
Sofría hasta que los tomates y la cebolla se cristalicen.
Retire del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Combinar las habichuelas y la mezcla de tomates y mezcle suavemente con el aderezo.
Luego, desmorone el queso de cabra fresco y condimente con sal y pimienta negra al gusto.

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Ensalada de habichuelas tiernas

Ingredientes

Preparación

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