Pasta nero di seppia con salsa de champana y bogavante

Name: Pasta nero di seppia con salsa de champana y bogavante
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 500 g de pasta de tinta de calamar; 2 bogavantes; 2 tazas de crema; 150 g de tomates cherry; 1 / 2 taza de guisantes verdes; 2 chalotas; 1 copa de champagne; 7 semillas de hinojo; 2 cucharadas de mantequilla; Sal marina; Pimienta; Aceite de oliva

Entrante

2 porciones

40 min

30 min

Fácil

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2

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Ingredientes

Número de partes: 2

500 g de pasta de tinta de calamar

2 bogavantes

2 tazas de crema

150 g de tomates cherry

1 / 2 taza de guisantes verdes

2 chalotas

1 copa de champagne

7 semillas de hinojo

2 cucharadas de mantequilla

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Cocine los bogavantes frescos como lo hacer para la Navidad, o cocinar de la manera que Usted lo hace. Reservar y sacar la carne con cuidado.
Cortar la carne en pedazos, dejando a un lado las pinzas para la decoración. Cocine la pasta de tinta de calamar hasta que estén al dente.
Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad y colóquelos en un recipiente a prueba de horno. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Asarlos . Ponga a un lado.

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