Sugo di salsiccia (salsa de salchicha)

Ingredientes

• 6 longanizas blancas,
• 500 g de tomate triturado,
• 1/2 zanahoria,
• 1/2 cebolla, un diente de ajo,
• 2 hojas de laurel, vino blanco, guindilla, sal y aceite.