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Recetas con longaniza

89 recetas

La longaniza es un tipo de embutido, con forma estrecha y alargada, en el que el intestino del cerdo se rellena de carne picada, normalmente aderezada con especias. Podemos encontrar múltiples variantes propias de cada ciudad, como la de Aragón, la de Navarra o la Catalana. Puede usarse en un gran número de recetas, dotando al plato de su característico e intenso sabor. Lentejas con longaniza es una forma clásica de cocinarla, aunque existen otras. Longaniza con lasaña de habas, cocinadas en una parrilla con especias, con puerros gratinados, con macarrones y queso o como aperitivo en forma de saladitos.

Receta Risotto de longaniza y champiñones

Risotto de longaniza y champiñones

(33 votos), (3) , (119)
Plato Medio 10 min 50 min
Ingredientes: 200Gr de Longaniza de Aragón 150 Gr de Arroz 50 Gramos de Champiñones 1/2 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Litro de Caldo de Pollo 1 Cucharada de Mantequill...
Receta Longanizas y patatas al horno

Longanizas y patatas al horno

(24 votos), (3) , (88)
Plato Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 14 Longanizas blancas 6 patatas 2 dientes de ajo romero, sal, aceite...
Receta Lasañas de habas y longaniza

Lasañas de habas y longaniza

(21 votos), (8) , (34)
Plato Fácil 1 hora 30 min
Ingredientes: Para 4 personas 125 gr de hojas lasaña al huevo (nosotros utilizamos 9 hojas de las secas) 200/250 gr de habas frescas 1 chalote 2 cucharas de aceite...
Receta Macarrones con salsa de longaniza roja

Macarrones con salsa de longaniza roja

(20 votos), (2) , (53)
Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 500 g de macarrones 300 g de longaniza roja 1 cebolla 5 cucharadas de tomate frito 400 ml de nata de cocinar 1 pizca de nuez moscada orégano, sal y pi...
Receta Cazuela de patatas huevos y longanizas

Cazuela de patatas huevos y longanizas

(4 votos), (16)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Patatas cortadas a trozos no muy grandes Una longaniza gorda cortada en 8 trozos Un huevo por persona y 12 de codorniz Ajos...
Receta Longaniza con verduras al horno (tradicional y horno)

Longaniza con verduras al horno (tradicional y horno)

(4 votos), (12)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 longaniza para barbacoa Aventín 2 patatas grandes 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 puerro Tomates cherry Sidra Aceite de oliva y sal Orégano...
Receta Porotos con rienda y longaniza

Porotos con rienda y longaniza

(4 votos), (4)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 2 tazas de porotos blancos aceite 250 grs. de zapallo o calabaza tallarines Nº 5 2 longanizas cebolla ajo ají de color comino orégano laurel...
Receta Espaguetis con longaniza y queso viejo

Espaguetis con longaniza y queso viejo

(3 votos), (8)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 350 g de espaguetis 200 g de tomates secos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 longaniza AVENTIN 1/2 cucharada de harina 1 cucharada de concentrado...
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Menú diario

Receta Arroz con longaniza

Arroz con longaniza

(3 votos), (1) , (7)
Plato Medio 25 min 20 min
Ingredientes: 1 libra de longaniza de cerdo ½ taza de jamón para cocinar ½ sobre de sazón sin achiote 2 tazas de arroz 3 cucharadas de sofrito 3 tazas de ...
Receta Omelet colorida con longaniza, zanahoria y tomate

Omelet colorida con longaniza, zanahoria y tomate

(3 votos), (5)
Plato Medio 20 min 25 min
Ingredientes: 70g de zanahoria en dados 100g longaniza ahumada en dados 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 tomate sin semillas picado 2 huevos grandes 50ml...
Receta Guiso de patatas y longanizas

Guiso de patatas y longanizas

(3 votos), (1) , (5)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 patatas 3 longanizas 150 gr de setas 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 puerro aceite sal pimienta hierbas provenzales agua...
Receta Pierna de ternasco de aragón rellena de carne de longaniza y ajos tiernos

Pierna de ternasco de aragón rellena de carne de longaniza y ajos tiernos

(2 votos), (1) , (2)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Una pierna de ternasco deshuesada Una longaniza fresca Un manojo de ajos tiernos 2 cebollas grandes 4 puerros Un vaso de vino blanco 3 dientes de ajo...
Receta Longanizas a la sidra

Longanizas a la sidra

(2 votos), (3)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 Paquete de longanizas 1 Cebolla 2 vasos de sidra Pimienta Sal Aceite...
Receta Huevos al plato con morcilla y longaniza

Huevos al plato con morcilla y longaniza

(1 voto), (75)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Huevos Sal Aceite Tomate frito casero Ajos Morcilla Longaniza...
Receta Lentejas con longaniza y...¡sorpresa!

Lentejas con longaniza y...¡sorpresa!

(1 voto), (8)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Un puñado de lentejas "sobradas". 1 taza de arroz. 1/2 cebolla. Un vasico de vino de zanahorias babies. 2 "tronchos" de mi longaniza adobada. 1/2 vas...
Receta Patatas con garbanzos y longanizas

Patatas con garbanzos y longanizas

(7 votos), (1) , (59)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 patatas, 3 longanizas, 1/2 tarro de garbanzos cocidos, 100 gr. de setas mixtas, 1/2 zanahoria, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, romero, albahaca, gu...
Receta Longaniza de monreal al horno

Longaniza de monreal al horno

(6 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 longaniza de Monreal 1 patata Allioli Pimienta negra Pimentón dulce Aceite oliva extra virgen Sal...
Receta Lentejas con longanizas

Lentejas con longanizas

(6 votos), (45)
Plato Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase d...
Receta Guiso de habitas con longanizas

Guiso de habitas con longanizas

(5 votos), (8)
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 puñado de habas tiernas 3 longanizas troceadas 1/2 cebolleta en juliana 1 patata grande 1/2 vaso de caldo de verduras sal y pimienta negra recién m...
Receta Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata

Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata

(5 votos), (3)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 800g de longaniza de puerco 500g de patata 2 cebollas medias 5 tomates maduros y firmes 2 cucharadas de aceto balsámico Aceite de oliva Sal y pimienta...
Receta Tortilla de patata, longaniza y cebolla caramelizada

Tortilla de patata, longaniza y cebolla caramelizada

(4 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 patatas 1/2 cebolla - 125 g de longaniza fresca 4 huevos 2 cucharadas de azúcar Un chorro de vinagre de Módena Aceite y sal...
Receta Longaniza en adobo aragonés

Longaniza en adobo aragonés

(4 votos), (7)
Otro Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Unas "enrastras" (rastras) de longaniza. Dos cucharadas de manteca de cerdo más otras dos. Aceite de oliva. Aceite de girasol....
Receta Crujientes de morcilla, longaniza y sobrasada

Crujientes de morcilla, longaniza y sobrasada

(4 votos), (51)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Pasta filo o brick 2 cucharadas de mantequilla para pintar longaniza morcilla de cebolla sobrasada...
Receta Longanizas al vino blanco

Longanizas al vino blanco

(3 votos), (41)
Plato Fácil 5 min 25 min
Ingredientes: 375 gr de longanizas (yo usé de pollo) 1 cebolla 200 ml de vino blanco Orégano Aceite Sal...


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