Arroz con longaniza

Name: Arroz con longaniza
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 libra de longaniza de cerdo; ½ taza de jamón para cocinar; ½ sobre de sazón sin achiote; 2 tazas de arroz; 3 cucharadas de sofrito; 3 tazas de agua; 1 cucharadita de sal; Aceitunas sin semillas; Pimiento verde y rojo

Plato

Medio

45 min

Ingredientes

1 libra de longaniza de cerdo
½ taza de jamón para cocinar
½ sobre de sazón sin achiote
2 tazas de arroz
3 cucharadas de sofrito
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
Aceitunas sin semillas
Pimiento verde y rojo

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Quita la piel de las longanizas y ponlas a sofreír en un caldero a temperatura medium-low.
Añádele el jamón cortado en pedacitos, agrega el sofrito y la salsa de tomate.

Agrega el arroz y muévelo para mezclarlo bien.
Añade el agua y la sal.

Deja hervir hasta que el agua comience a evaporarse , muévelo , bájale el fuego a low y tapa el caldero, dejando cocinar 20 minutos o hasta que el grano esté blandito.
Agrégale los pedacitos de pimientos y las aceitunas o alcaparras