Pan de arroz - meta

Ingredientes

• 1 libra de arroz
• 1 libra de cuajada
• ¼ de mantequilla
• 1 taza de leche
• Sal al gusto

Preparación

• Lavar el arroz, dejar remojar en agua por 3 horas y molerlo húmedo junto con la cuajada, hasta obtener una harina fina.
• La harina resultante se remoja con leche, mantequilla o aceite vegetal, hasta que la masa quede manejable.
• Se elaboran con la masa, palitos alargados, se doblan uniendo sus puntas hasta quedar en forma de corona o rosquita y se ponen en una lata para hornear.
• Se hornean por 20 minutos a 250° C.

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