Petitchef

Pan de centeno y arroz

Otro
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
552 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
300 g de harina de arroz


300 cl de agua templada

25 g de levadura

20 g de sal

Preparación

  • Se disuelve la levadura en el agua templada y se añade la sal. A continuación al agua se van añadiendo las harinas de arroz y de centeno y se amasa bien.
  • Se deja reposar al menos 3 horas, le damos las formas a las barras y dejamos reposar durante media hora. Precalentamos el horno a 200º. Ponemos un cuenco de agua en el horno.
  • Metemos el pan en el horno y bajamos la temperatura a 170º. Dejamos cocer durante 30 minutos, la corteza ha de estar bien dorada para que sea crujiente.
  • Seguire probando otras mezclas hasta dar con el pan perfecto de arroz. Esté resulto bueno, pero lo mejorare, pues la harina de arroz nos puede dar mucho en la cocina.

Fotos

Pan de centeno y arroz, foto 1Pan de centeno y arroz, foto 2Pan de centeno y arroz, foto 3Pan de centeno y arroz, foto 4Pan de centeno y arroz, foto 5Pan de centeno y arroz, foto 6

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 911g
Calorías: 552Kcal
  • Carbohidratos: 113.4g
  • Grasa total: 1.7g
  • Grasa sat.: 0.4g
  • Proteínas: 17.3g
  • Fibras: 5.2g
  • Azúcar: 1.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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