- Recetas con pan de centeno
Recetas con pan de centeno
28 recetas (9 votos), (1) , (12)
Otro Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 142 g harina de centeno 160 g agua 3 g levadura seca instantánea Masa final: 107 g harina de centeno 107 g harina de fuerza Todo el prefermento 60 ...
(21 votos), (5) , (17)
Otro Medio 35 min 25 min
Ingredientes: basados en 1 kilo de harina 500 gr. de harina de centeno 500 gr. de harina fuerte de trigo 50 gr. de levadura fresca 7 dl. leche 50 gr. de azúcar more...
(16 votos), (1) , (14)
Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 300 g de harina de centeno 150 g de harina de fuerza 50 g de harina integral 150 g de masa madre San Francisco 10 g de levadura fresca 10 g de sal 26...
(58 votos), (10) , (36)
Otro Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: -350 ml de agua mineral o del grifo reposada 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de sal ( o 3 pequeñas de las que trae) y cucharadita de pos...
(26 votos), (2) , (44)
Otro Medio 5 min 2 horas
Ingredientes: 360 ml. de agua templada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 1/2 cucharadas de melaza (miel de caña) 250 gr. de harina de fuerza blanca 140 gr. de harin...
(82 votos), (14 comentarios)
La Celiaquía es un problema que cada vez afecta a más personas. Qué hacer si tenemos que cocinar para un celiaco?
(24 votos), (11)
Otro Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 30 gramos de levadura prensada o fresca 600 cc de leche 50 gramos de azucar 25 gramos de sal 80 gramos de margarina 1 kg de harina de centeno...
(11 votos), (9)
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 250 g de masa madre de escanda (hidratación del 100%) 300 g de agua 175 g de harina de escanda 225 g de harina de centeno 100 g de harina de cebada...
(6 votos), (2) , (9)
Otro Fácil 25 min 374 kcal
Ingredientes: 300 g de harina de centeno y semillas de girasol de la marca lidl 10 g de levadura fresca 2 g de edulcorante en polvo (20 g de azúcar) 150 ml de lech...
(8 votos), (3)
Otro Fácil 50 min 494 kcal
Ingredientes: 250 g de harina de centeno 100 g de harina de espelta 200 g de harina integral de trigo 25 g de levadura de panadero 350 cl de agua tibia 15 g de sal...
(6 votos), (1) , (4)
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: para la masa de levadura: 350 g. de harina de centeno 5 g. de levadura de panadería 2 cucharadas de yogour blanco 1 cucharada de azúcar 3 decilitros d...
(125 votos), (23 comentarios)
Se dice que la dieta mediterránea es una de las más completas, y es en la Comunidad Valenciana y Cataluña donde más se usan estos ingredientes.
(4 votos), (9)
Otro Fácil 40 min 1227 kcal
Ingredientes: 220 g de agua 30 g de levadura fresca 70 g de aceite oliva 500 g de harina de centeno una pizca de sal...
(3 votos), (1) , (5)
Otro Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 200 g masa madre 350 g harina panificable 150 g harina integral de centeno 280 g agua 100 g pasas 100 g nueces 15 g azúcar/miel/sirope 150 g masa mad...
(2 votos), (4)
Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 gr de centeno gallego 300 gr de harina de trigo blanca de Rincón del Segura 300 ml de agua 250 gr de masa madre 150 gr de nueces partidas y de hig...
(2 votos), (1) , (17)
Otro Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 250 g de harina de centeno 250 g de harina especial repostería 340 g de agua 1 cucharada de miel 1 cucharada de azúcar invertido ½ cucharadita de sal...
(4 votos), (4)
Otro Fácil 50 min 552 kcal
Ingredientes: 300 g de harina de arroz 300 g de harina de centeno 300 cl de agua templada 25 g de levadura 20 g de sal...
(4 votos), (4)
Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Harina de Trigo: 400 gr Harina de Centeno: 50 gr Harina de Salvado: 50 gr Sal: 10 gr Agua: 250 cl...
(3 votos), (3)
Otro Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: Esponja 100 g de masa madre 50% hidratación (la de Reinhart es de trigo blanco, yo la tenía de centeno, funcionó muy bien y así el pan tiene mucho más...
Entrante Fácil 23 min 181 kcal
Ingredientes: 1 pan de pueblo de centeno 3 dientes de ajo 100 gramos de mantequilla 3 ramitas de perejil Sal (al gusto)...
Otro Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 300 ml de agua 250 g de harina de fuerza 225 g de harina de centeno 20 g de aceite de oliva 12 g de leche en polvo 1 cucharadita de sal 30 g de miel ...
Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600g de harina de centeno 350 ml agua templada 1 ct aceite 2 cts ajo en polvo 1 ct de pimentón dulce...
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 300 gr de masa madre de centeno integral refrescada con centeno blanco 300 ml de agua 300 gr de harina de centeno blanco 300 gr de harina de fuerza 1/...
Postre Fácil 50 min 920 kcal
Ingredientes: 500 g de harina 370 ml de agua 25 g de levadura prensada de panaderia 4 tomates secos 1 ct de orégano con colmo...
Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 taza de agua 1 taza de harina integral 1/2 taza de harina de centeno 1/2 taza de 'okara de chufa' 1 y 1/2 taza de harina blanca...
(7 votos), (5)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 diente de ajo grande -1 lata de aceitunas rellenas de pimiento -1 cucharada de alcaparras , bien lavadas y escurridas -1 bote/lata de corazones de...
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