Sopa de queso suiza

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de pollo,
• 1 taza de crema de leche,
• 1 taza de vino blanco,
• 200 gr. Queso suizo Alpkaese,
• pimienta blanca,
• pan de centeno o pan tostado.

Preparación

• Quitamos la costra del queso y lo cortamos en dados.
  
  En una cazuela mezclamos la crema de leche con el caldo de pollo y agregamos el vino.
• Le damos un hervor y pasamos a un cuenco.
• Agregamos el queso y mezclamos suavemente con una cuchara de madera hasta que se derrita.
  
  Espolvoreamos pimenta blanca recién molida.
• Podemos servirla con rebanadas de pan de centeno o con daditos de pan frito.

Preguntas

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