SOPA DE PEPINO CON TOQUE DE QUESO

Name: Sopa de pepino con toque de queso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 1 pepino grande y un trozo mas para decorar; 1 yogurt griego; 1 diente de ajo; pizca de sal rosa del himalaya; pimienta negra recien molida; picatostes; aceite de oliva; 1 cucharada de queso philadelphia

Un buen postre después de una buena comida deja siempre un gusto muy agradable en la boca

Postre

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 pepino grande y un trozo mas para decorar
1 yogurt griego
1 diente de ajo
pizca de sal rosa del himalaya
pimienta negra recien molida
picatostes
aceite de oliva
1 cucharada de queso philadelphia

Preparación

Pelamos el pepino y lo troceamos, añadimos el yogurt, la sal, la pimienta y el diente de ajo y batimos.
Añadimos el queso y rectificamos la sal. Lo metemos en la nevera una media hora
Servimos la sopa bien fria en un cuenco y acompañamos con picatostes, pimienta y un hilo de aceite.
Para decorar cortamos dos rodajitas de pepino para cada comensal, con el decorador de citricos quitamos unas hebritas que las echamos dentro de la sopa y los colocamos en un lado.

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