Petitchef

Sopa de navidad con galets rellenos de queso

Entrante
6 porciones
30 min
1 hora
Fácil
Para hacer en thermomix. Muy simple pero de un gusto inigualable!

Ingredientes

Número de partes: 6
1500 g de agua

1 cucharada de sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

150 g de pasta


Para preparar el caldo:

1300 g de agua

1 cucharada de sal o 1 pastilla de caldo de carne casero

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 zanahoria pequeña

1 nabo pequeño

½ puerro, sólo la parte blanca

½ cebolla pequeña

200 g de carne de ternera en trozos


Para preparar la crema de quesos:

200 g de queso cremoso

100 g de queso azul

Preparación

  • Vierta el agua, la sal y el aceite en el vaso. Programar 12 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Añadir la pasta por el bocal y programar el tiempo que ponga en el paquete ( el mío 9 minutos), 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Escurre utilizando el cestillo y lávalos con agua fría. Reservar.
  • Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y programa, 45 minutos, 100º,giro a la izquierda, velocidad1.
  • Cuele el caldo con un colador de malla fina y reserve en una olla o cazo. Lave y seque bien el vaso.
  • Ponga los quesos en el vaso (yo le añadí ½ cubilete de leche) y programar 30 segundos, velocidad 5. vierta la crema en una manga pastelera con boquilla fina y rellena los galets o caracolas. Reservar en una fuente de servir.
  • Poner a calentar el caldo reservado. En el momento de servir, disponer los galets rellenos en platos individuales y verter sobre ellos el caldo caliente.



Comentarios de los miembros:

31/12/2014

Estoy de acuerdo con el comentario anterior. ¿A qué se refiere con el vaso, velocidad de cuchara, giro a la izquierda? No queda nada claro cómo hacer esta receta con utensilios coloquiales. Por lo demás, tiene muy buena pinta.

(0) (0) Abuso
29/11/2014

Le pediría que al subir las recetas fueran más específicos. No todos tenemos las máquinas que usan en España para cocinar y además no ponen ni con qué sustituirlas, tal vez una batidora o licuadora

(1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Sopa de navidad de la abuela
Sopa de navidad de la abuela
4 porciones
2 horas
Medio
4.3 / 5
Receta Sopa de cebolla, todo un clásico
Sopa de cebolla, todo un clásico
6 porciones
1h20m
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa con hojaldre de patata y puerro
Sopa con hojaldre de patata y puerro
3 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa fría de pepino y menta
Sopa fría de pepino y menta
2 porciones
10 min
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El mejor Menú de Navidad VegetarianoEl mejor Menú de Navidad Vegetariano¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Navidad. 12 recetas de carnes y avesNavidad. 12 recetas de carnes y aves

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Conoces la diferencia entre Poke bowl vs buddha bowl?
Voto