Pan de centeno y aceite

Ingredientes

• 220 g de agua
• 30 g de levadura fresca
• 70 g de aceite oliva
• 500 g de harina de centeno
• una pizca de sal

Preparación

• Añadir a la jarra, el agua, el aceite, la levadura, 1 minuto, 40º, velocidad 3,
• Añadir la harina y la sal, 30 segundos, velocidad 6 y 1 minuto, velocidad amasado, sacar de la jarra con las manos impregnadas de aceite ,
• Poner la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, dar forma de bola, hacer unos cortes con cuchillo de sierra,
• Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal, dejar reposar hasta que doble su tamaño horno a 200º, 25 minutos,

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