Pan de aceite de dalias

Ingredientes

• 500 g de harina
• 20 g de levadura fresca
• 240 g de agua
• 120 g de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de sal

Preparación

• Poner el agua, el aceite y la sal en la thermomix y programar 2 minutos, temperatura 37º, vel. 2; echar la levadura y la mitad de la harina y remover 8 seg. a vel 6, añadimos el resto de la harina y programamos 5 minutos vel. espiga.
• Una vez parada la máquina, sacamos la masa a la superficie de trabajo enharinada y hacer los bollos.
• Poner el horno a 50º y meter los bollos en la bandeja por 1/2 hora con un vaso de agua dentro para que tengan humedad, dejar levar.
• Poner el horno a 200º y pintar con agua o con aceite los bollos, hornear unos 25-30 minutos hasta que se doren ligeramente y al golpearlos suavemente suenen huecos.

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