Petitchef

Pan de centeno y semillas en panificadora

Otro
4 porciones
5 min
2 horas
Medio
Me daba cosa hacer este pan por uno de los ingredientes que lleva, cacao, pero la verdad es que está muy rico.

Ingredientes

Número de partes: 4
360 ml. de agua templada

2 cucharadas de aceite de oliva

2 1/2 cucharadas de melaza (miel de caña)

250 gr. de harina de fuerza blanca

140 gr. de harina de centeno

85 gr. de harina integral

75 gr. de pan rayado

3 cucharadas de salvado de avena

1 1/2 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de semillas de alcaravea

1 cubilete de levadura prensada

Preparación

  • Se calienta el agua en el microondas, templada porque si está muy caliente la levadura se muere la pobre. Se echa el agua en la cubeta de la panificadora y se añade la levadura desmigada.
  • Sobre el agua echar las harinas, el pan rayado, el cacao y el salvado de avena. Luego el aceite, la sal y la alcaravea.
  • Se pone en función pan integral (3 en mi panificadora) peso 750 gr. y tostado máximo.
  • Tenía intención de quitarle las paletas al acabar el amasado y comenzar el levado pero me despisté e hizo todo el programa con las paletas. No me gusta porque luego el pan tiene dos pedazos de agujeros que queda mal al cortar el pan en rebanadas.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/03/2014

Muy bueno ,rapido de hacer

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

23/01/2014

OTRO TIPO DE PAN, UNA PANIFICADORA EN CASA IDEAL PARA TENER SIEMPRE PAN EN CASA.

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

07/05/2013

Muy buena receta ma ayudo mucho

(0) (0) Abuso

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