Petitchef

Pan de centeno y semillas en panificadora

Otro
4 porciones
5 min
2 horas
Medio
Me daba cosa hacer este pan por uno de los ingredientes que lleva, cacao, pero la verdad es que está muy rico.

Ingredientes

Número de partes: 4
360 ml. de agua templada

2 cucharadas de aceite de oliva

2 1/2 cucharadas de melaza (miel de caña)

250 gr. de harina de fuerza blanca

140 gr. de harina de centeno

85 gr. de harina integral

75 gr. de pan rayado

3 cucharadas de salvado de avena

1 1/2 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de semillas de alcaravea

1 cubilete de levadura prensada

Preparación

  • Se calienta el agua en el microondas, templada porque si está muy caliente la levadura se muere la pobre. Se echa el agua en la cubeta de la panificadora y se añade la levadura desmigada.
  • Sobre el agua echar las harinas, el pan rayado, el cacao y el salvado de avena. Luego el aceite, la sal y la alcaravea.
  • Se pone en función pan integral (3 en mi panificadora) peso 750 gr. y tostado máximo.
  • Tenía intención de quitarle las paletas al acabar el amasado y comenzar el levado pero me despisté e hizo todo el programa con las paletas. No me gusta porque luego el pan tiene dos pedazos de agujeros que queda mal al cortar el pan en rebanadas.



Comentarios de los miembros:

04/03/2014

Muy bueno ,rapido de hacer

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

23/01/2014

OTRO TIPO DE PAN, UNA PANIFICADORA EN CASA IDEAL PARA TENER SIEMPRE PAN EN CASA.

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

07/05/2013

Muy buena receta ma ayudo mucho

(0) (0) Abuso

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