Arroz al comino

Ingredientes

• 500 g de lomo de cerdo
• sal y pimienta
• zumo de un limón
• aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla picada
• un guindilla roja muy picadita
• 1 cucharada de semillas de comino
• 200 g de tomate pelado y picado
• 100 ml de jerez fino
• 400 g de arroz
• azafrán
• 4 dientes de ajo