Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata

Name: Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 800g de longaniza de puerco; 500g de patata; 2 cebollas medias; 5 tomates maduros y firmes; 2 cucharadas de aceto balsámico; Aceite de oliva; Sal y pimienta recién molidos; Albahaca fresca