Petitchef

Milhojas de patata, morcilla, queso y tomate

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
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Ingredientes

Número de partes: 2

4 morcillitas de Burgos

6 cucharadas de torta del casar




pimienta blanca

Preparación

  • Cortar la corteza de la superficie de la torta del casar. Reservar el queso a temperatura ambiente para que resulte cremoso y untuoso.
  • Partir la morcilla en rodajas y reservar fuera de la nevera.
  • Lavar las patatas y, sin pelar, hervirlas en una olla con abundante agua salada. Cuando estén tiernas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas finas.
  • Espolvorear las rodajas de patatas con sal y pimienta blanca. Montar las milhojas intercalando patata, morcilla desmenuzada y una cucharada de queso. En la última capa, colocar sobre el queso los tomates cortados en rodajas muy finas, salpimentar y espolvorear con orégano.
  • Introducir las milhojas en el horno, precalentado a 180ºC, el tiempo justo para que se calienten. Servir calientes.





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