Longanizas con pisto

Ingredientes

• 8 longanizas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 bote de tomate troceado de 450 g
• orégano
• albahaca
• perejil
• 100 ml. de aceite de oliva
• azúcar (a gusto )
• sal (a gusto)
• 2 huevos ( opcional )