Petitchef

Lentejas con longanizas

Plato
4 porciones
10 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase de longanizas (básicamente, cada carnicería de cada ciudad o pueblo produce su longaniza o salchicha).

Muy fácil de preparar, poco tiempo de preparación y sabor garantizado.

En una olla, con 4 cucharadas de aceite, poner la zanahoria en rodajas, la cebolla y el apio picados, las hojas de laurel.

Dejar pochar durante unos minutos e incorporar las longanizas.

Dejar dorar las longanizas en ambos lados y cubrir con agua. Añadir las lentejas y llevar a ebullición.

Bajar el fuego y seguir cocinando durante 35-40 minutos. Servir con aceite en crudo y pimienta.

Recomiendo un vino tinto del Bierzo.

Saludos!

Preparación

  • Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase de longanizas (básicamente, cada carnicería de cada ciudad o pueblo produce su longaniza o salchicha).

    Muy fácil de preparar, poco tiempo de preparación y sabor garantizado.



    En una olla, con 4 cucharadas de aceite, poner la zanahoria en rodajas, la cebolla y el apio picados, las hojas de laurel.



    Dejar pochar durante unos minutos e incorporar las longanizas.



    Dejar dorar las longanizas en ambos lados y cubrir con agua. Añadir las lentejas y llevar a ebullición.



    Bajar el fuego y seguir cocinando durante 35-40 minutos. Servir con aceite en crudo y pimienta.



    Recomiendo un vino tinto del Bierzo.
    Saludos!

Fotos

Lentejas con longanizas, foto 1Lentejas con longanizas, foto 2Lentejas con longanizas, foto 3




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