Petitchef

Lentejas con longanizas

Plato
4 porciones
10 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase de longanizas (básicamente, cada carnicería de cada ciudad o pueblo produce su longaniza o salchicha).

Muy fácil de preparar, poco tiempo de preparación y sabor garantizado.

En una olla, con 4 cucharadas de aceite, poner la zanahoria en rodajas, la cebolla y el apio picados, las hojas de laurel.

Dejar pochar durante unos minutos e incorporar las longanizas.

Dejar dorar las longanizas en ambos lados y cubrir con agua. Añadir las lentejas y llevar a ebullición.

Bajar el fuego y seguir cocinando durante 35-40 minutos. Servir con aceite en crudo y pimienta.

Recomiendo un vino tinto del Bierzo.

Saludos!

Preparación

  • Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase de longanizas (básicamente, cada carnicería de cada ciudad o pueblo produce su longaniza o salchicha).

    Muy fácil de preparar, poco tiempo de preparación y sabor garantizado.



    En una olla, con 4 cucharadas de aceite, poner la zanahoria en rodajas, la cebolla y el apio picados, las hojas de laurel.



    Dejar pochar durante unos minutos e incorporar las longanizas.



    Dejar dorar las longanizas en ambos lados y cubrir con agua. Añadir las lentejas y llevar a ebullición.



    Bajar el fuego y seguir cocinando durante 35-40 minutos. Servir con aceite en crudo y pimienta.



    Recomiendo un vino tinto del Bierzo.
    Saludos!

Fotos

Lentejas con longanizas, foto 1
Lentejas con longanizas, foto 2
Lentejas con longanizas, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Lentejas con arroz y perejil
Lentejas con arroz y perejil
2 porciones
30 min
Medio
4.1 / 5
Receta Lentejas estofadas con panceta
Lentejas estofadas con panceta
3 porciones
1h10m
Medio
4 / 5
Receta Lentejas guisadas con chorizo
Lentejas guisadas con chorizo
4 porciones
1h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Lentejas francesas con carne de cerdo
Lentejas francesas con carne de cerdo
4 porciones
2h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tacos vegetarianos de lentejas (con masa casera)
Tacos vegetarianos de lentejas (con masa casera)
4 porciones
50 min
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Cuál de estas ensaladas te parece más apetecible?
Voto