Cazuela de patatas huevos y longanizas

Name: Cazuela de patatas huevos y longanizas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas cortadas a trozos no muy grandes; Una longaniza gorda cortada en 8 trozos; Un huevo por persona y 12 de codorniz; Ajos

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

Patatas cortadas a trozos no muy grandes
Una longaniza gorda cortada en 8 trozos
Un huevo por persona y 12 de codorniz
Ajos

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortar las patatas a trozos no muy grandes y poner a freir en la cazuela de barro con los ajos y aceite de oliva virgen extra. Echarle sal. Cuando ya estén un poco blanditas, añadir los trozos de longaniza y a los cinco minutos más o menos añadimos los huevos y no removemos ya. Poner a cada huevo un poquito de sal. Cuando cuajen los huevos ya está, tapando la cazuela se hacen mejor.