Petitchef

Merluza rellena de jamón y queso tetilla

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Probar este ingreso de delicia con un divino gusto.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 "centro" de merluza

4 lonchas de jamón serrano

200 g de queso de tetilla

1 vaso de sidra( 125 ml.)


Aceite de perejil ( ver receta)

Preparación

  • La cabeza y el pegamento las congelé para otra preparación. Cortar el centro en dos partes iguales y retirarlo tanto la espina central como las espinas laterales.
  • Sobre cada una poner dos lonjas de jamón serrano y otros tanto de queso pezón. No poner sal por la parte interior, porque el jamón se encarga de eso. Solamente poner por la parte externa.
  • Cerrar las partes con un par de cura-diente para que esté mantenido explotación durante la cocción. Placersur una fuente de horno y regar con de aceite de perejil que él siempre disponible en un frasquito.
  • Regar con la sidra y la puse en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 170º. Es importante no pasar con el tiempo el cargado pues en vez de una merluza jugosita y tierna, nos sería un pescado seco y balbuceando.
  • Para acompañar a mis particulares cachopos, preparar patatas panadero que no están más que de las patatas simples, cortadas en redondo y patatas fritas con una cebolla en julienne.

Fotos

MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 1MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 2MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 3MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 4MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 5MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO TETILLA, foto 6




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