Lasaña de jamón y queso

Preparación

• Comienza con la salsa de tomate. Pon aceite de oliva en un cazo a calentar. dora los ajos y añade el tomate. Deja que cuezca unos 20 min. Añade sal, pimienta y orégano o albahaca al gusto. Yo suelo triturar la salsa. Reserva.
• Pon agua a calentar en una olla y cuece las placas de lasaña según las indicaciones del paquete.
• Vamos con la salsa bechamel. Normalmente se necesita una cucharada de harina por vaso de leche. Calienta la leche en un cazo. En otro, pon la mantequilla a derretir. Añade la harina y deja que hierva unos momentos. Está cocida cuando hace burbujitas y huele ligeramente a pan.
• Añade la leche de golpe y revuelve hasta que engorde. Rectifica de sal y pimienta y/o nuez moscada.
• Ya sólo nos queda montar la lasaña. Orden de las capas: salsa tomate - placas lasaña - jamón - queso - bechamel - placas lasaña - salsa tomate - jamón - queso - bechamel.
• Así hasta que no tengas más ingredientes. Por supuesto que se puede variar. Terminamos con placas de lasaña y una buena capa de bechamel. Si quieres puedes poner un poco de queso parmesano rallado por encima.
  Horneamos a 200ºC unos veinte minutos.
• ¡A la mesa!