Pollo frito al suero de leche

Ingredientes

• 2 kg de pollo (muslitos y contramuslos)
• 1 l de suero de leche (se puede sustituir por 1 sobre de cuajada)
• 1 taza de harina
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 1 cdta. de tabasco
• 1/2 cdta. de tomillo
• 1/2 cdta. de salvia
• Sal y aceite

Preparación

• Ponemos en un bol el suero de leche e introducimos el pollo limpio sin piel, metemos en el frigorífico y lo dejamos de 6 a 12 horas.
• Tamizamos la harina y la levadura y le añadimos las especias. Sacamos el pollo del suero de leche, salamos y lo pasamos por el preparado de harina. Freímos en abundante aceite.

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