Petitchef

Leche frita. paso a paso.

Postre
8 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Ponemos en un cazo el azúcar, la harina, la cáscara de limón, la rama de canela y la leche y con unas varillas vamos removiendo constantemente, primero lo llevamos a ebullición a fuego fuerte y luego a fuego medio hasta que obtengamos una crema espesa y homogénea sin grumos.
  • No dejéis de remover para evitar que se os pegue. Podéis añadirle si os gusta unas gotitas de anís.
  • Quitamos la piel del limón y la rama de canela y vertemos en una bandeja o recipiente rectangular, debe quedar un grosor de unos 2 cm.
  • Tapamos con papel film y dejamos reposar, una vez frío guardamos en el frigorífico.

    En un par de horas está lista, pero puede dejarse más tiempo.Cortamos en porciones regulares.
  • Como veis la masa es tan compacta que no se pega al molde.
  • Primero se pasa por el huevo batido y luego por el pan rallado.

    Freímos en aceite ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa e inmediatamente rebozamos en una mezcla de azúcar con canela.
  • Y listas para comer, aquí podéis ver como queda por dentro.

Fotos

Leche frita. Paso a paso., foto 1
Leche frita. Paso a paso., foto 2

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Leche frita rápida.
Leche frita rápida.
4 porciones
35 min
Medio
4.8 / 5
Receta Leche frita (de martín berasategui)
Leche frita (de martín berasategui)
2 porciones
50 min
Fácil
4 / 5
Receta Leche frita con thermomix
Leche frita con thermomix
4 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Arroz con leche sencillo
Arroz con leche sencillo
4 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Leche frita de la manera tradicional
Leche frita de la manera tradicional
15 porciones
1 hora
Fácil
4.6 / 5
Receta Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
4 porciones
3 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo hacer sushi paso a paso Cómo hacer sushi paso a paso Recetas ilustradas, por Cartoon cooking Recetas ilustradas, por Cartoon cooking ¿Cómo lo hago? Ideas, consejos y recetas! ¿Cómo lo hago? Ideas, consejos y recetas!

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto