Leche frita con naranja

Name: Leche frita con naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500ml de leche; 100grs de azúcar; 75grs de maicena; 1 naranja; 1 rama de canela; 1 huevo; Canela en polvo

Postre

Medio

30 min

182 Kcal

Un postre tradicional con un toque afrutado.

Ingredientes

500ml de leche
100grs de azúcar
75grs de maicena
1 naranja
1 rama de canela
1 huevo
Canela en polvo

Costo estimado: 1.85€ (0.31€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Rallar la cáscara de naranja y exprimir el zumo.
Reservar medio vaso de leche.
Poner a calentar a fuego medio el resto de la leche con el azúcar, la rama de canela, el zumo de naranja y la ralladura.
Disolver la maicena en la leche que habíamos reservado.
Añadir al resto de la leche antes de que empiece a hervir.
Retirar la rama de canela.
Remover continuamente con las varillas hasta que la leche alcance el espesor deseado.
Verter en un recipiente forrado con papel vegetal y dejar enfriar.
Cortar en trozos.
Rebozar cada trozo en maicena, pasarlo por huevo batido y freir por ambos lados en aceite de girasol hasta que coja color.
Poner sobre papel absorbente y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela en polvo.