Petitchef

ROSQUILLAS DE NARANJA (FRITAS)

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2
Costo estimado: 2.69 (1.34€/porción)

Preparación

  • En un bol grande batimos el huevo con el aceite, la ralladura de naranja, el ron y el anís molido (o el licor de anís), el zumo de naranja y batimos bien; añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que haya quedado bien disuelto el azúcar, añadimos la levadura y el bicarbonato y seguimos batiendo hasta que la levadura se disuelva y desaparezcan los grumos.
  • En este punto añadiremos la harina poco a poco y la iremos integrando con la mano hasta que quede una pasta un poco pegajosa con la que se pueda hacer una tira que, aunque quede un poco blanda, se pueda hacer un rollito. Si ponemos demasiada harina corremos el riesgo de que luego queden duros, y si ponemos poca no podremos hacer los rollitos porque se harán planos al ponerlos en el plato antes de llevarlos a freir. Para mi el punto es cuando están un poco pegajosos, lavar las manos y me las unto con un poco de aceite para poder hacer los rulos sin que se me quede pegado parte a las manos.
  • Hacemos 2 tiras, las cerramos en forma de rosco y ponemos una encima de la otra (así salen como en la foto, dobles, pero si se quiere pueden hacerse de solo una tira). Las llevamos a freír en abundante aceite caliente con una cáscara de limón, las doramos por ambos lados y las sacamos a un papel para escurrir el aceite; las "bañamos" en azúcar y ya están listas.
  • El aceite debe estar bien caliente cuando las metemos, pero luego hay que jugar con la temperatura y bajarla un poco para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera. Si está muy caliente se dorarán demasiado rápido y por dentro quedarán crudas. No hacer los roscos muy grandes ya que en el aceite engordarán un poco más.

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Fotos

ROSQUILLAS DE NARANJA (FRITAS)
ROSQUILLAS DE NARANJA (FRITAS) - foto 2
ROSQUILLAS DE NARANJA (FRITAS) - foto 3
ROSQUILLAS DE NARANJA (FRITAS) - foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/05/2014

Tenngo que hacerlos

(0) (0) Abuso
23/03/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
hada mayor, 11/02/2013

Rapida, sencilla... muy buena receta con excelente resultado ¡¡ Salieron esponjosas y de muy buen sabor.

(0) (0) Abuso
27/01/2013

MARAVILLOSOS ME SALIERON!!! GRACIAS

(0) (0) Abuso
14/12/2012

Esta mu bueno

(0) (0) Abuso

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