Magdalenas de naranja (webos fritos)

Ingredientes

• 3/4 de un vaso normal de zumo de naranja
• La ralladura de esa naranja
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 200 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar
• 15 g de levadura en polvo
• 1 pellizquito de sal
• 4 huevos

Preparación

• Batir en un recipiente que no esté frío el azúcar,los huevos y el zumo,durante unos 6 minutos con máquina de varillas,también puedes hacerlo a mano pero quizás no salga igual. Esta masa debe doblar el volumen al termino de este paso.
• Incorporar el aceite y batir durante unos 15 segundos. Seguidamente añadir la harina tamizada junto con la levadura y la sal.Mezclar lo suficiente para integrar bien e incorporar la ralladura de naranja y remover de nuevo.
• Ahora llenamos los moldes sin llegar al borde y dejamos reposar en el frigorífico durante media hora. Precalentamos el horno a 250º. Antes de introducir al horno,espolvorear las magdalenas con azúcar. Bajar la temperatura a 220º y en unos 14 minutos las tenéis listas.

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