Bizcocho de leche y naranja

Ingredientes

• 80 g de harina
• 4 huevos enteros
• 4 yemas de huevo
• 110 g de azúcar en polvo
• 185 g de leche condensada
• 200 ml de nata para montar
• El zumo de una naranja
• Mermelada de naranja
• Glasa y naranja confitada

Preparación

• Tamizamos la harina en un bol Separamos las claras y las yemas de los huevos.En un cuenco batimos las claras a punto de nieve,incorporándoles poco a poco 50 gr. de azúcar.
• Batimos en otro cuenco las 8 yemas con el resto del azúcar hasta que estén bien blancas y espumosas.
• A continuación agregamos las claras montadas mezclando con delicadeza la preparación con una espátula.Seguidamente,añadimos la harina tamizada procediendo del mismo modo.
• Una vez mezclado todo vertemos sobre un molde enmantequillado y enharinado.Horneamos a 180 ºC. unos 30/35 minutos.Pinchar par comporbar.Dejar enfriar sobre una rejilla.

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