Petitchef

LECHE FRITA DE LA ABUELA

Postre
15 porciones
30 min
15 min
Medio

Ingredientes

15

Preparación

  • Ponemos un cazo al fuego medio con la leche pero le hemos sacado al litro un vaso aparte donde se disuelve la harina
  • Se le pone a calentar la leche con el azúcar la raspadura del limón y el palito de canela.
  • Se le añade el vaso de leche con la harina y empezamos a remover para que no salgan grumos cuando espese bastante se aparta del fuego y lo echamos en una fuente rectangulas no muy onda dejamos enfriar y introducimos en la nevera unas 5 horas
  • Pasado el tiempo se saca de la nevera y cortamos la masa en cuadraditos

    Batimos los huevos y se van pasando los cuadrados , luego por harina y de seguido freimos en aceite pero con el fuego medio para que no se queme
  • Sacamos y ponemos en papel de cocina para que absorve el aceite , se pasa por azúcar mezclada con canela molida
  • Se puede acompañar con unas natillas , mermelada , chocolate fundido, incluso dulce de leche para no engordar.

Fotos

LECHE FRITA DE LA ABUELA, foto 1
LECHE FRITA DE LA ABUELA, foto 2

Preguntas:

Buenas tardes,e visto su receta de leche frita y quiero hacerla este fin de semana,pero quiero que me salgan 18 porciones pero las cantidades de ingredientes no se si son las mismas que ponen en la receta o tengo que poner mas leche. Gracias

Responder Petitchef:

Siguiendo esta receta y respetando los ingredientes te salen 15 porciones. Si necesitas aumentar el número de pedas tendrías que hacer una regla de tres para cada uno de los ingredientes; Es decir 240 gr de azúcar, 120 gr de maicena, 5 huevos y 1,2 litros de leche; Aqui te dejamos el link de la receta http://bit.ly/2uyJY9O



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Comentarios de los miembros:

R.V.V.B, 01/09/2017

Muy buena, excepciónal?

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10/11/2013

Deliciosoo!

(0) (0) Abuso

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