Petitchef

Nidos pasta filo de fresas y crema

Postre
6 porciones
45 min
25 min
Medio
Hola a todos..ya empieza la temporada de fresas y con ellas la posibilidad de hacer postres exquisitos..Esta que publico a continuación es muy fácil y rica...

Ingredientes

Número de partes: 6

Para los nidos:

20 gramos de mantequilla derretida.

5 hojas de pasta filo.


Para la crema:

400ml. de nata para montar.

3 yemas de huevo.

4 cucharadas de azúcar.

4 cucharadas de maizena.

2 cucharaditas de vainilla.

1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas.

Fresas al gusto, más o menos 10 o 12 fresas.


Para el adorno:

Azúcar glas al gusto.

Hojitas de menta.

Preparación

  • Precalienta el horno a 200º. Derrite la mantequilla o margarina y reserva.

    Pon en un mesón una hoja de pasta filo, con la ayuda de una brocha píntala con la mantequilla, luego pones la siguiente y así sucesivamente pintándolas y poniendo una sobre otra hasta completar las cinco.

    Con un cuchillo o tijera vas cortando cuadrados de pasta filo para ponerlos dentro de los moldes para hacer muffins y así formar las cesticas o nidos. Hornéalas hasta que estén doradas, sácalas de l horno y déjalas enfriar.

    En una olla, vierte la nata, azúcar, las yemas de huevo, cocina a fuego lento revolviendo con una cuchara de madera, incorpora la maizena y vainilla y sigue revolviendo hasta que espese cuidando que no se pegue. Deja enfriar. Tuesta las almendras fileteadas.

    Procede a armar los nidos, rellena con un poco de las almendras luego la crema y por último las fresas picadas, puedes dejar algunas enteras para adornar. Espolvorea azúcar glas al gusto y hojitas de menta.

Fotos

Nidos pasta filo de fresas y crema, foto 1Nidos pasta filo de fresas y crema, foto 2Nidos pasta filo de fresas y crema, foto 3



Comentarios de los miembros:

10/06/2015

Este postre es para lucirse, muy bueno y delicioso, desde Chile un saludo.

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marcipau, 06/05/2015

Me encanta esta facil receta, la haré pronto

(0) (0) Abuso
Thai1, 26/09/2014

HMMM, QUÉ BUENO!!! Y PARA CUANDO NO HAY FRESAS SE PUEDE USAR OTRO TIPO DE FRUTA O UNA MEZCLA DE FRUTA, IDEAL, UN 10!!!!!

(0) (0) Abuso
22/05/2014

Buenisimooooooo

(0) (0) Abuso

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