Petitchef

Nidos de pasta con verduritas

Plato
5 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 5

1 cebolla mediana

1 pimiento rojo

1 pimiento verde


1 calabarín grande

100 g de champiñones cortados en láminas

5 cucharadas soperas de nata de cocinar

Aceite de oliva y sal

Preparación

  • Cortar la zanahoria en rodajitas y la poner a pochar en una sartén con un chorreón de aceite. Cortar también a cuadraditos no demasiar grandes el pimiento verde y el rojo y los añado a la sartén.
  • Lavar bien los champiñones y los cortar en láminas. Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños, y el calabacín en taquitos. Cuando ya lleven unos minutitos pochándose, añadir la cebolla y al ratito el calabacín y los champiñones.
  • Los champiñones hay que añadirlos poco a poco, porque si los echamos de golpe, sueltan mucha agua y entonces se cocerán, en lugar de pocharse. Seguir este orden porque la zanahoria y las guindillas tardan a ser saltadas más y él no quería que el resto de cosas me sean hechos demasiado numerosos y se hicieran muy blandas.
  • Sazonar y cuando él verá que las verduras están listas sin pasar, retirar. Por otro lado, poner a hervir unos nidos de pasta en una cacerola con un agua abundante con sal y un efluente de aceite. El tiempo de cocción será indicado en el acondicionamiento de pasta, fresca o seca.
  • Seguimos con las verduras: tomar un vidrio de batidora y echar 4 o 5 cucharadas de nata para cocinar.
  • De la cantidad de verduras que saltamos, cojo una parte y aumentamos a este vidrio de la batidora que tiene la nata. Añadir una pequeña cuchara de albahaca. Latir bien, rectificar una sal si era necesario un salsita más rico para acompañar la pasta. Cuando la pasta ha sido escurrida, añadir la mitad de las verduras que quedan y a moverse bien para que se mezclen todos los zumos.
  • Sacar la ración de pasta, le echar por encima verduritas y con una cuchara sopera le añadir varias cucharadas de la salsa que trituramos.

Fotos

NIDOS DE PASTA CON VERDURITAS, foto 1NIDOS DE PASTA CON VERDURITAS, foto 2NIDOS DE PASTA CON VERDURITAS, foto 3


Comentarios de los miembros:

08/12/2013

La hice y me chupe los dedos !!

(0) (0) Abuso
12/04/2013

Sanisimo y sabroso, se puede comer
bien y cuidarse.

(0) (0) Abuso

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