Petitchef

Huevos centenarios en nidos de pasta y queso

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

70 g de té verde

1 rama de canela

3 vainas de anís estrellado

5 clavos

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de sal

1 cucharadita de azúcar

4 sobres de noodles sabor curry

1 paquete de queso rallado tipo 4 quesos

Preparación

  • Poner los huevos en una olla, cubrir de agua y hervir 10 minutos. Escurrir y refrescar en agua fría.
  • Golpear ligeramente los huevos para agrietear la cáscara, pero sin que llegue a romperse.
  • Colocar los huevos con cuidado en una olla, cubrir con agua. Echar el resto de los ingredientes, llevar a ebullición. Dejar los huevos a fuego lento, 2 horas.
  • Escurrir los huevos y dejar enfriar. Pelar los huevos y reservar.Preparar los noodles siguiendo las instrucciones del paquete. Los míos: poner 1 litro de agua en una olla al fuego, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y los sobrecitos de saborizante que traen. Llevar a ebullición, añadir los noodles y dejar unos minutos hasta que se acabe el líquido de cocción.
  • Sacar y escurrir muy bien los noodles.Darle a los noodles forma de nidos, dejar entibiar un poco, añadir el queso dando apariencia desordenada, como si fueran paja o ramitas.
  • Poner los nidos en la fuente de servir, añadir el queso rallado y disponer encima los huevos, Servir de entrante.

Preguntas:






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