Paris-brest de crema de praliné y fresas

Ingredientes

Para la pasta choux :

• 125 gr de agua
• 1/2 cucharilla de café de azúcar
• 1/4 de cucharilla de café de sal fina
• 55 gr de mantequilla
• 115 gr de harina tamizada
• 3 huevos (enteros)
• Almendras laminadas

Para la crema pastelera :

• 500 ml de leche
• 50 gr de maizena
• 4 yemas de huevo
• Canela en polvo
• Piel de limón
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• 3 cucharadas de café de nutella

Para decorar :

• 150 gr de Fresas
• Azúcar glasé