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Tallarines con salsa de setas
Para un gran paso hacia el grande forma!
Preparación
- En una cazuela, sofreir la zanahoria rallada y el ajo, la cebolla y el apio picados. También añadir las hierbas y la pimienta
- Limpiar las setas con un paño húmedo y cortarlas. Sofreir con las verduras. Rociar todo con el vino y dejar que reduzca.
- Añadir el caldo, tapar y dejar cocer durante 10 minutos.
- Destapar la cazuela y seguir cocinando hasta que se reduzca un tercio. Finalmente, añadir los frutos secos picados y apagar el fuego.
- Cocer los tallarines en abundante agua salada y cuando estén al dente escurrirlos. Servir condimentados con la salsa bien caliente.
Preguntas:
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