Ajo

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Dos de los ingredientes más básicos de la cocina mediterránea son el ajo y el aceite de oliva, capaces de dar un exquisito sabor a cualquier plato por muy simple que sea. Además ambos poseen excelentes propiedades para la salud. El ajo es rico en hierro y un eficaz descongestivo, mientras que un delicioso aceite de oliva virgen resulta excelente contra el colesterol.

Pan crujiente de ajo y perejil

(302 votos), (53) , (1774)

Entrante Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 1 baguette de pan 2 dientes de ajo pequeños 150gr de mantequilla Perejil fresco Sal...

Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

(86 votos), (13) , (933)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 cda aceite de oliva 2 ó 3 ajos ( depende de lo grandes que sean) 1/3 barra de pan del día anterior 1/2 cdita paprika (pimentón dulce) 500 ml agu...

Pan de ajo, perejil y mantequilla: Prefou

(3 votos), (146)

Aperitivo Fácil 30 min 128 kcal

Ingredientes: 1 baguette (o barra de pan) 60 gr mantequilla pomada 2 dientes de ajo 20 gr perejil (aproximadamente)...

Patatas hasselback con bacon y ajo

(1082 votos), (192) , (4641)

Plato Fácil 55 min 111 kcal

Ingredientes: 2 patatas medianas y de piel fina por comensal ajo en polvo o crudo en láminas (en este caso opté por ajo en polvo) bacon para rellenar (opcional, p...

Tomate aliñado con ajo y perejil

(680 votos), (133) , (1616)

Entrante Fácil 10 min 133 kcal

Ingredientes: 2 tomates ajo perejil sal 3 cda aceite de oliva...

Cómo acabar de una vez por todas con el olor a ajo en las manos

(1 voto)

El ajo tiene muchísimos beneficios: fortalece el sistema inmune, tiene múltiples vitaminas, es un fantástico antioxidante, ayuda a prevenir las gripe, es antimicrobiano y, entre otras, ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol… El contrapunto a todas...

Ajo atao (Jaén)

(553 votos), (100) , (1036)

Entrante Medio 30 min 341 kcal

Ingredientes: 2/3 patatas (medianas) 2/3 dientes de ajo Aceite de oliva (en abundancia: entre 200 y 300 cl) Una pizca de Sal 1 huevo Pimentón (para colorear)...

Sopa de ajos al pimentón

(239 votos), (35) , (319)

Entrante Medio 10 min 20 min

Ingredientes: 2 personas : 9-10 rebanadas de pan del día anterior 3 dientes de ajos 50 gr. de jamón picadito 2 huevos 1 cucharadita de pimentón ahumado "La Chinata...

Tosta de Salmon y Ajo Negro

(146 votos), (10) , (266)

Entrante Fácil 5 min 623 kcal

Ingredientes: Rebanadas de pan Tomates Salmón ahumado Aceite de Oliva Virgen Extra Ajo Negro (yo lo compro en (ajo-negro.es)...

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Anchoas crudas marinadas en aceite de oliva y ajo (boquerones)

(132 votos), (19) , (188)

Entrante Difícil 15 min

Ingredientes: 500 g de anchoas muy frescas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 limon, su jugo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aji en polvo (gu...

Champiñones con picadito de ajo y perejil.

(132 votos), (25) , (329)

Entrante Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 bandeja de champiñones. 2 dientes de ajo. Un poco de perejil. Aceite y sal. Vinagre....

En un lugar de la mancha...

(44 votos)

«Hágote saber Sancho, que es hora de caballeros andantes no comer en un mes», dijo un buen día este gran caballero, Don Quijote de la Mancha, a su gran amigo Sancho.

Sepia en salsa de ajo y almendras

(116 votos), (1) , (891)

Plato Medio 15 min

Ingredientes: 500 gr. de sepia 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo sin pelar 12 almendras 1 rebanada de pan 1 cucharada sopera de tomate frito 1 cucharada de...

Ossobuco de pava con porotos blancos confitados al romero y al ajo

(99 votos), (9) , (183)

Plato Medio 20 min 2 horas

Ingredientes: 6 ossobucos de pava (pavo) 500 gramos de porotos blancos (frijoles, alubias) 5 dientes de ajo machacados 1 cebolla picada 1 zanahoria picada en ro...

Berenjenas con tomate y ajo

(94 votos), (12) , (393)

Aperitivo Fácil 45 min 25 min

Ingredientes: berenjenas 2 medianas tomate perita 3 ajo 2 dientes aceite para freír cantidad necesaria sal y pimienta a gusto perejil a gusto...

Camarones al mojo de ajo don jos

(92 votos), (13) , (107)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1/2 kg de Camarones grandes y pelados 8 dientes de ajo Salsa Inglesa Salsa Sazonadora (Maggi) Sal, pimienta Aceite de oliva Mayonesa Mostaza 1 Vaso te...

Salmón con mousse de ajo blanco gratinado

(89 votos), (6) , (666)

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 8 supremas de salmón o 4 lomos 100 gr de almendra molida 100 gr de agua 50 gr de aceite 25 gr de nata 2 ajos 1 hoja de cola de pescado (gelatina...

Arroz con bacalao, coliflor y ajos tiernos

(67 votos), (6) , (305)

Plato Fácil 50 min 629 kcal

Ingredientes: 100 g de migas de bacalao salado, 1/4 de coliflor, 1 puñado de ajos tiernos, una cebolla, 1 tomate, 1/2 cucharadita de pimentón, 400 g de arroz...

Sopa de ajo con caldo de verduras

(59 votos), (10) , (702)

Entrante Fácil 20 min 219 kcal

Ingredientes: 1 Litro de caldo de verduras 5 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 150 gr de pan del día anterior 2 huevos aceite de oliva virgen extra...

Palitos de cangrejo al ajo y perejil

(56 votos), (12) , (54)

Plato Medio 20 min 5 min

Ingredientes: 200 gramos de palitos de cangrejo 3 dietes de ajos laminados 1 cuchara de aceite oliva 1 cucharadita de perejil 4 cucharas de agua 1 toque de picante...

Judias verdes salteadas con ajo

(55 votos), (6) , (547)

Entrante Fácil 25 min 96 kcal

Ingredientes: judías verdes ajos laminados pimentón sal pimienta vinagre aceite de oliva virgen...

Bacalao al horno con salsa vizcaina y mayonesa al ajo

(49 votos), (10) , (458)

Plato Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 lomos grandes de bacalao congelado (o 200 gr por persona de bacalao desalado en lomos) Salsa Vizcaina: 2 cebollas gordas 1 ajo 1 cucharada d...

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

(45 votos), (13) , (557)

Entrante Medio 45 min 45 min

Ingredientes: 750 gramos de harina de maíz blanco precocida. (las marcas comerciales mas comunes son PAN y Doñarepa) 2 tazas de leche. 1,5 litros de agua. 200 gr...

Champiñones salteados con ajo y perejil

(45 votos), (8) , (123)

Plato Fácil 30 min 165 kcal

Ingredientes: 500 gr de champiñones 1 puñado de perejil 3 dientes de ajo aceite de oliva bueno sal...

Sepia a la plancha con ajo y perejil

(44 votos), (4) , (395)

Entrante Medio 10 min 15 min

Ingredientes: Sepia fresca Ajos Perejil Aceite de oliva Una sartén de hierro (a ser posible)...

Zanahorias aliñadas con ajo y perejil

(44 votos), (2) , (448)

Entrante Fácil 40 min 214 kcal

Ingredientes: 1/2 kg de Zanahorias peladas 2 medidas de FC de Agua (2 vasitos de agua pequeños) 7-9 dientes de ajo picados aceite oliva virgen extra vinagre sa...

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