Ajo

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Dos de los ingredientes más básicos de la cocina mediterránea son el ajo y el aceite de oliva, capaces de dar un exquisito sabor a cualquier plato por muy simple que sea. Además ambos poseen excelentes propiedades para la salud. El ajo es rico en hierro y un eficaz descongestivo, mientras que un delicioso aceite de oliva virgen resulta excelente contra el colesterol.

Pan crujiente de ajo y perejil

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Entrante Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 1 baguette de pan 2 dientes de ajo pequeños 150gr de mantequilla Perejil fresco Sal...

Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

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Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 cda aceite de oliva 2 ó 3 ajos ( depende de lo grandes que sean) 1/3 barra de pan del día anterior 1/2 cdita paprika (pimentón dulce) 500 ml agu...

Pan de ajo, perejil y mantequilla: Prefou

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Aperitivo Fácil 30 min 128 kcal

Ingredientes: 1 baguette (o barra de pan) 60 gr mantequilla pomada 2 dientes de ajo 20 gr perejil (aproximadamente)...

Patatas aplastadas con perejil y ajo ¡la guarnición perfecta!

Acompañamiento Fácil 40 min 333 kcal

Ingredientes: 700 gr de patatas (3 grandes) 45 ml de mantequilla fundida 4 dientes de ajo Perejil Sal Pimienta...

Patatas hasselback con bacon y ajo

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Plato Fácil 55 min 111 kcal

Ingredientes: 2 patatas medianas y de piel fina por comensal ajo en polvo o crudo en láminas (en este caso opté por ajo en polvo) bacon para rellenar (opcional, p...

Cómo acabar de una vez por todas con el olor a ajo en las manos

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El ajo tiene muchísimos beneficios: fortalece el sistema inmune, tiene múltiples vitaminas, es un fantástico antioxidante, ayuda a prevenir las gripe, es antimicrobiano y, entre otras, ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol… El contrapunto a todas...

Tomate aliñado con ajo y perejil

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Entrante Fácil 10 min 133 kcal

Ingredientes: 2 tomates ajo perejil sal 3 cda aceite de oliva...

Ajo atao (Jaén)

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Entrante Medio 30 min 341 kcal

Ingredientes: 2/3 patatas (medianas) 2/3 dientes de ajo Aceite de oliva (en abundancia: entre 200 y 300 cl) Una pizca de Sal 1 huevo Pimentón (para colorear)...

Sopa de ajos al pimentón

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Entrante Medio 10 min 20 min

Ingredientes: 2 personas : 9-10 rebanadas de pan del día anterior 3 dientes de ajos 50 gr. de jamón picadito 2 huevos 1 cucharadita de pimentón ahumado "La Chinata...

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Tosta de Salmon y Ajo Negro

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Entrante Fácil 5 min 623 kcal

Ingredientes: Rebanadas de pan Tomates Salmón ahumado Aceite de Oliva Virgen Extra Ajo Negro (yo lo compro en (ajo-negro.es)...

Anchoas crudas marinadas en aceite de oliva y ajo (boquerones)

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Entrante Difícil 15 min

Ingredientes: 500 g de anchoas muy frescas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 limon, su jugo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aji en polvo (gu...

En un lugar de la mancha...

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«Hágote saber Sancho, que es hora de caballeros andantes no comer en un mes», dijo un buen día este gran caballero, Don Quijote de la Mancha, a su gran amigo Sancho.

Champiñones con picadito de ajo y perejil.

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Entrante Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 bandeja de champiñones. 2 dientes de ajo. Un poco de perejil. Aceite y sal. Vinagre....

Sepia en salsa de ajo y almendras

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Plato Medio 15 min

Ingredientes: 500 gr. de sepia 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo sin pelar 12 almendras 1 rebanada de pan 1 cucharada sopera de tomate frito 1 cucharada de...

Ossobuco de pava con porotos blancos confitados al romero y al ajo

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Plato Medio 20 min 2 horas

Ingredientes: 6 ossobucos de pava (pavo) 500 gramos de porotos blancos (frijoles, alubias) 5 dientes de ajo machacados 1 cebolla picada 1 zanahoria picada en ro...

Berenjenas con tomate y ajo

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Aperitivo Fácil 45 min 25 min

Ingredientes: berenjenas 2 medianas tomate perita 3 ajo 2 dientes aceite para freír cantidad necesaria sal y pimienta a gusto perejil a gusto...

Camarones al mojo de ajo don jos

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Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1/2 kg de Camarones grandes y pelados 8 dientes de ajo Salsa Inglesa Salsa Sazonadora (Maggi) Sal, pimienta Aceite de oliva Mayonesa Mostaza 1 Vaso te...

Salmón con mousse de ajo blanco gratinado

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Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 8 supremas de salmón o 4 lomos 100 gr de almendra molida 100 gr de agua 50 gr de aceite 25 gr de nata 2 ajos 1 hoja de cola de pescado (gelatina...

Arroz con bacalao, coliflor y ajos tiernos

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Plato Fácil 50 min 629 kcal

Ingredientes: 100 g de migas de bacalao salado, 1/4 de coliflor, 1 puñado de ajos tiernos, una cebolla, 1 tomate, 1/2 cucharadita de pimentón, 400 g de arroz...

Sopa de ajo con caldo de verduras

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Entrante Fácil 20 min 219 kcal

Ingredientes: 1 Litro de caldo de verduras 5 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 150 gr de pan del día anterior 2 huevos aceite de oliva virgen extra...

Judias verdes salteadas con ajo

(56 votos) , (6) , (629)

Entrante Fácil 25 min 96 kcal

Ingredientes: judías verdes ajos laminados pimentón sal pimienta vinagre aceite de oliva virgen...

Palitos de cangrejo al ajo y perejil

(56 votos) , (12) , (56)

Plato Medio 20 min 5 min

Ingredientes: 200 gramos de palitos de cangrejo 3 dietes de ajos laminados 1 cuchara de aceite oliva 1 cucharadita de perejil 4 cucharas de agua 1 toque de picante...

Bacalao al horno con salsa vizcaina y mayonesa al ajo

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Plato Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 lomos grandes de bacalao congelado (o 200 gr por persona de bacalao desalado en lomos) Salsa Vizcaina: 2 cebollas gordas 1 ajo 1 cucharada d...

Zanahorias aliñadas con ajo y perejil

(47 votos) , (3) , (512)

Entrante Fácil 40 min 214 kcal

Ingredientes: 1/2 kg de Zanahorias peladas 2 medidas de FC de Agua (2 vasitos de agua pequeños) 7-9 dientes de ajo picados aceite oliva virgen extra vinagre sa...

Champiñones salteados con ajo y perejil

(46 votos) , (8) , (129)

Plato Fácil 30 min 165 kcal

Ingredientes: 500 gr de champiñones 1 puñado de perejil 3 dientes de ajo aceite de oliva bueno sal...

Palitos de cangrejo al ajo y perejil

(46 votos) , (1) , (136)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 200 g de palitos de cangrejo 3 dientes de ajo laminados 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de perejil 4 cucharadas de agua un toque de picant...

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