Ajo

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Dos de los ingredientes más básicos de la cocina mediterránea son el ajo y el aceite de oliva, capaces de dar un exquisito sabor a cualquier plato por muy simple que sea. Además ambos poseen excelentes propiedades para la salud. El ajo es rico en hierro y un eficaz descongestivo, mientras que un delicioso aceite de oliva virgen resulta excelente contra el colesterol.

Receta Tzatziki (crema de yogur con ajo y pepino)

Tzatziki (crema de yogur con ajo y pepino)

Aperitivo Fácil 50 min 145 kcal
Ingredientes: 600 g de yogur natural muy cremoso (tipo griego) ½ pepino 3 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de menta picada 3 cucharadas de aceite de oliva...
Receta Pesto de ajo de oso (ajo silvestre)

Pesto de ajo de oso (ajo silvestre)

Acompañamiento Fácil 5 min 279 kcal
Ingredientes: 50 gr de ajo de oso 40 gr de queso parmesano 60 gr de piñones (o almendras, anacardos, pistachos, nueces) 50 gr de aceite de oliva Sal Pimienta
Receta Pan crujiente de ajo y perejil

Pan crujiente de ajo y perejil

Entrante Fácil 35 min 143 kcal
Ingredientes: 1 baguette de pan 2 dientes de ajo pequeños 150gr de mantequilla Perejil fresco Sal
Receta Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 cda aceite de oliva 2 ó 3 ajos ( depende de lo grandes que sean) 1/3 barra de pan del día anterior 1/2 cdita paprika (pimentón dulce) 500 ml agua...
Receta Pan de ajo con forma de estrella

Pan de ajo con forma de estrella

Aperitivo Fácil 20 min 628 kcal
Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo unas hojas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta (al gusto)
Receta Sopa de ajos al pimentón

Sopa de ajos al pimentón

Entrante Medio 30 min 619 kcal
Ingredientes: 2 personas : 9-10 rebanadas de pan del día anterior 3 dientes de ajos 50 gr. de jamón picadito 2 huevos 1 cucharadita de pimentón ahumado "La...
Receta Ajos encurtidos

Ajos encurtidos

Otro Fácil 20 min 197 kcal
Ingredientes: 150 g de dientes de ajo enteros 400 g de agua 1 cucharadita de sal
Receta Conejo frito con ajos

Conejo frito con ajos

Plato Fácil 50 min 50 kcal
Ingredientes: 1/4 de conejo a trozos 3 ajos 1 ramillete de tomillo 1 guindilla 1/2 vasito de vino blanco ó cava ó vinagre blanco Aceite y sal
Receta Cogollos de tudela con ajos fritos

Cogollos de tudela con ajos fritos

Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 Bandeja de cogollos de Tudela Ajos (cantidad al gusto) Sal fina Aceite de oliva virgen Vinagre
Receta Quiche de brocoli, zanahoria y ajos tiernos

Quiche de brocoli, zanahoria y ajos tiernos

Aperitivo Fácil 45 min 737 kcal
Ingredientes: PARA LA MASA QUEBRADA: 250 g de harina 120 g de mantequilla a trocitos 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar PARA EL RELLENO:...
Receta Bacalao crujiente a los ajos confitados

Bacalao crujiente a los ajos confitados

Entrante Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 6 trozos de un buen lomo morro de bacalao en salazón Agua 3 a 4 días dentro del frigorífico Una yema de huevo y los ajos confitados 250 g de ajos...