Ingredientes: 150 gr de nata líquida para postres (30% materia grasa o crema de leche) 125 gr de queso mascarpone 40 gr de azúcar glass 1 cucharadita de esencia...
Ingredientes: 300 g de harina 4 huevos 225 g de azúcar 150 g de aceite de girasol 200 g de queso mascarpone 1/2 decilitro de licor pesquero 10 g de levadura...
Ingredientes: Para el bizcocho: 1 1 / 2 taza de harina para todo uso 1 / 2 taza de maicena 2 cucharaditas de polvo para hornear 100 g de mantequilla 3 / 4 taza...
Ingredientes: Para la masa: 1 1/2 taza de harina para todo uso 1 / 2 taza de maicena 1 / 2 taza de azúcar en polvo 120 g de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de...
Ingredientes: 200 ml De nata liquida 1 huevo 1 vaso y medio de leche 3 rebanadas de pan de molde sin corteza. 4 cucharadas de azúcar 1 terrina de queso...
Las cremas en pastelería son un universo en sí mismo dentro de la pastelería. Una parte fundamental que hay que manejar a la perfección si se quiere dominar este arte. Las cremas son elaboraciones maleables que se preparan principalmente con leche, crema y grasa y a...
Ingredientes: Ingredientes para la base: 1 paquete galletas maria 80 gr de mantequilla en pomada Ingredientes crema de queso: 300 gr queso cremoso tipo...
Ingredientes: Para la base: 12 tostadas integrales tipo wasa 100 g de mantequilla 40 ml de licor de guindas (kirsch) Para la crema: 250 g de mascarpone 500 g de...
Ingredientes: Para el bizcocho: 3 huevos. 140 g. de azúcar. 170 g. de mantequilla en pomada. 140 g. de harina con levadura. avellanas picadas. 2 cucharadas de...
Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...
Ingredientes: La base: 6 huevos 50 g de azúcar morena 250 g de chocolate negro 100 ml de nata un pizco de sal Crema de fresas: 250 g de fresas lavadas y...
Ingredientes: 2 yogures de limón 1/2 vaso de zumo de limón 1 lata de leche evaporada 250g de mascarpone 175g de azúcar 1 sobre y medio de gelatina neutra 1...
Ingredientes: 100 g galletas María 100 g mantequilla 250 g queso mascarpone 200 ml nata líquida 5 cucharadas de azúcar glas 5 hojas de gelatina 150 ml sidra C/S...
