Pastel de ruibarbo y queso mascarpone

Ingredientes

Para la masa:

• 1 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 / 2 taza de maicena
• 1 / 2 taza de azúcar en polvo
• 120 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno:

• 1 / 3 taza de crema para batir
• 1 / 2 taza de queso mascarpone
• 500 g de ruibarbo
• 300 g de azúcar.