Petitchef

Pastel de zanahorias, cardamomo, y nueces con queso mascarpone

Postre
2 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para el bizcocho:

1 1 / 2 taza de harina para todo uso

1 / 2 taza de maicena

2 cucharaditas de polvo para hornear

100 g de mantequilla

3 / 4 taza de azúcar morena


2 zanahorias ralladas

1 / 2 taza de nueces picadas

Ralladura de 1 cáscara de naranja 5 semillas de cardamomo molida

Leche

Nuez moscada rallada

El jugo de 1 naranja


Para el relleno / betún:

250 g de queso mascarpone

1 / 2 taza de crema para batir

40 g de azúcar impalpable

Ralladura de 1 cáscara de naranja

El jugo de 1 naranja

Preparación

  • Para el bizcocho
    Tamizar la harina, el polvo de hornear y la nuez moscada. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja. Añadir los huevos, y bata hasta que esté esponjosa.
  • Incorpore la mezcla de harina, el cardamomo molido, las zanahorias ralladas y las nueces. Hornear en un horno precalentado a 380F durante 25 minutos, o hasta que esté cocido.
  • Deje que se enfríe y dividir el pastel por la mitad. Rocíe el jugo de naranja en la parte interior de ambas capas de la torta.
  • Para el relleno
    Mezclar la crema de leche con azúcar en polvo hasta que comience a espesar. Incorpore el queso mascarpone, ralladura de naranja y jugo de naranja.
  • Divida este relleno en dos porciones. Una parte va entre las capas de la torta, la otra mitad en la parte superior. Colocar en la nevera durante dos horas. Disfrute!

Fotos

Pastel de Zanahorias, Cardamomo, y Nueces con Queso Mascarpone, foto 1Pastel de Zanahorias, Cardamomo, y Nueces con Queso Mascarpone, foto 2Pastel de Zanahorias, Cardamomo, y Nueces con Queso Mascarpone, foto 3Pastel de Zanahorias, Cardamomo, y Nueces con Queso Mascarpone, foto 4Pastel de Zanahorias, Cardamomo, y Nueces con Queso Mascarpone, foto 5


Comentarios de los miembros:

31/05/2016

VERY RICA !!!

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