Poner las fresas cortadas a láminas en la base del molde. Hacer la gelatina de limón y añadir a las fresas hasta cubrirlas. Dejar reposar en la nevera hasta que cuaje.
Calentar un poco de leche evaporada y disolver el sobre y medio de gelatina neutra. Batir la mezcla cuando esté fría para que no queden restos de gelatina.
Añadir el zumo de limón, la leche, los yogures y el mascarpone y el azúcar. Batirlo durante 2 minutos a máxima potencia con la batidora.
Verter esta mezcla lentamente dentro del molde, reservar en la nevera un mínimo de 4 horas.
Desmoldar con cuidado después de poner el molde sobre un cazo con agua caliente unos segundos.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cómo hacer sushi paso a paso
¿Cómo lo hago? Ideas, consejos y recetas!
Recetas ilustradas, por Cartoon cooking
