Petitchef

Pastel cremoso de fresas

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
539 Kcal
Disfrute el sabor de este postre con un aroma de fresa.

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de salsa de fresa

200 g de nata para montar

100 g de azúcar

8 gr de gelatina en polvo

Una plancha de bizcocho de chocolate


Salsa de fresas:

400 g de fresas

100 g de azúcar

un poco de zumo de limón

Preparación

  • Lavamos y troceamos las fresas y las colocamos en un cazo con el azúcar y un poco de zumo de limón. Dejamos que hierva a temperatura moderada, removiendo de vez en cuando. Cuando se quede como una salsita, la batimos. Reservamos.
  • Ponemos sobre la plancha de bizcocho un aro desmontable, en mi caso fué de 18cm y así tenemos la medida exacta de la plancha de bizcocho.
  • En un bol ponemos un poco de agua para disolver la gelatina y que se hidrate. Echamos sobre la gelatina la salsa de fresa y batimos bien.
  • A continuación, añadí el spray de nata montada y mezclamos con movimientos evolventes para que no se baje la nata.
  • Volcamos sobre el aro con la capa de bizcocho abajo y lo metemos en el frigorífico, yo la dejé toda la noche, pero con 4 horas bastará para que cuaje bien.
    Desmoldamos pasando un cuchillo humedecido en agua caliente y abriendo el aro con cuidado.
  • Antes de desmoldar, cubrír el pastel con la salsa de fresas y adornar al gusto.

Fotos

PASTEL CREMOSO DE FRESAS, foto 1PASTEL CREMOSO DE FRESAS, foto 2PASTEL CREMOSO DE FRESAS, foto 3PASTEL CREMOSO DE FRESAS, foto 4

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 282g
Calorías: 538Kcal
  • Carbohidratos: 71g
  • Grasa total: 24.1g
  • Grasa sat.: 16.1g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 4.6g
  • Azúcar: 67.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 28

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

08/09/2013

Men gusta se be delicioso te doy un 10

(0) (0) Abuso
01/03/2013

Eeeeehhhhh

(0) (0) Abuso
30/11/2012

Creo que me va a quedar buenísima

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

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