Tarta de limón fácil
En Petitchef nos encantan las tartaletas de frutas! sobre todo cuando se trata de cítricos. La tartaleta de limón, una de nuestras favoritas! :) Para la base podemos usar una masa sablé casera o una precocinada si vamos con prisas. Si quieres incorporar más cremosidad, añádale merengue o nata montada por encima.
Ingredientes
Materiales
- - molde tartaletas de 28 cm diámetro (o menos)
- - cacerola
- - varillas
- - bol
- - espátula
Preparación
Colocar la masa sablé en el fondo del molde. Hornear 25 minutos a 180°C.
Obtener el zúmo y la ralladura de los limones. Ponerlos a calentar en una cacerola.
Batir los huevos con el azsúcar y añadir la maizena. Mezclar.
Añadir esta mezcla a la cacerola con el zumo de limón caliente. Mezclar a fuego suave hasta que la crema espese.
Apartar del fuego y añadir la mantequilla. Mezclar hasta que se incorpore completamente.
Verter en un bol y filmar con papel transparente a ras para no crear costra. Dejar enfriar.
Una vez que tanto la base como la crema han enfriado, estirar la crema sobre la base y alisar con una espátula.
Refrigerar 30 min, espolvoreamos azúcar glas si lo deseamos y listo! :)
Consejos y trucos
* Puedes añadir merengue o nata montada por encima.
* También puedes cambiar el tipo de cítrico con el que desees hacer la tarta ( naranja, lima, pomelo...)
Nutrición
- Carbohidratos: 33.7g
- Grasa total: 17.5g
- Grasa sat.: 7.4g
- Proteínas: 5.5g
- Fibras: 0.9g
- Azúcar: 14.5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Equipo de cocina
Petitchef_oficial También te puede gustar
Tarta fresquita de limón
Tarta de limon
Tarta fría de limón
Tarta de limón con base de palets bretons
Lemon day o día del limón: tarta de limón o lemon pie y día del padre
Tarta de limón merengada
Tarta de limón entero. diferente, sencilla y refrescante
Tarta de limón vegana, sin horno
Tarta semifrío de limón súper fácil
Tarta de queso y limón (tarta nieve)
Tarta de limón y leche condensada
Tarta de manzana al aroma de limon
Preguntas
Hola, me encantan vuestras recetas, pregunta la "masa sable" es la quebrada? gracias saludos desde Valencia
¡Hola! Muchas gracias por tu mensaje, nos alegra mucho que te gusten nuestras recetas. La masa sablé no es exactamente lo mismo que la masa quebrada: la sablé suele ser más dulce, más rica en mantequilla y con una textura más arenosa y delicada; la quebrada, también llamada brisa o brisée, es más neutra.
Para esta tarta de limón, la masa sablé es la opción ideal. Si quieres hacerla casera, aquí tienes la receta: https://www.petitchef.es/recetas/postre/masa-sable-para-tartaletas-y-galletas-fid-1562182. También puedes usar masa quebrada dulce o brisa dulce. En cualquier caso, hay que hornearla primero en blanco, a 180 ºC durante unos 20-25 minutos, hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada, antes de añadir la crema de limón. Otra opción rápida es una base de galleta con mantequilla, que no necesita horno. ¡Un saludo grande hasta Valencia de parte del equipo de Petitchef!
Por favor me puedes dar la receta para "masa sable" para "Tarta de limon facil". Gracias.
Si clicas en la palabra "sablé" de los ingredientes, te lleva directamente a la receta. Pero te dejo el enlace --> https://www.petitchef.es/fid-1568105
Puntúe esta receta