Tarta de limón entero. diferente, sencilla y refrescante

Name: Tarta de limón entero. diferente, sencilla y refrescante
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada; 1 limón entero y bien lavado (150 g); 300 g de azúcar; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 30 g de almidón de maíz (Maizena); 125 g de mantequilla fundida y enfriada

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Fácil

1 hora

595 Kcal

Es un sabor muy especial que puede no gustar a todo el mundo, pero es una tarta deliciosa y muy sencilla.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada
1 limón entero y bien lavado (150 g)
300 g de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
30 g de almidón de maíz (Maizena)
125 g de mantequilla fundida y enfriada

Costo estimado: 4.22€ (0.7€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción35 min

Forrar un molde con la masa quebrada dulce, el molde deberá estar engrasado y enharinado.
Una vez forrado dejar en el congelador para que al cocer no se bajen los bordes, para que repose enter 15 minutos y media hora.
Mientras tanto lavar bien el limón, secar y cortar en rodajas finas, retirar las pepitas y batirlo con el azúcar, hasta que esté como un puré.
Batir los huevos, las yemas, el almidón de maíz o (Maizena) y la mantequilla fundida. Mezclar las dos preparaciones y llenar el molde ya sacado del congelador.
Cocer en el horno durante 30-40 minutos. Una vez hecha dejar enfriar, adornar al gusto y lo mejor es consumirla a temperatura ambiente.
Adornar con una compota de arándanos que le aportan un poco de dulzor y unas rodajas de limón peladas a lo vivo, es decir sin nada de piel blanca.