Carne de cerdo

Ingredientes: 500 g de escalopines de ternera sal pimienta 125 g (aprox.) de queso roquefort 1 vasito de vino blanco (el que os guste) 1 brik pequeño de nata...

Ingredientes: 1,200 g de lomo en una pieza. 14 castañas. 1 puerro. 1 diente de ajo. 2 cebollas. 2 zanahorias. tomillo 1/2 cucharadita. sal y pimienta. 1 L caldo...

Ingredientes: Para la carne: 8 trozos de costillas de cerdo de 200 g cada una ¼ litro de vino blanco 2 copas de brandy 1 cucharadita de aliño para pinchos...

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo cortado en medallones Bacón ahumado en lonchas Azúcar moreno 1 huevo 1 diente de ajo 250 ml de aceite de oliva Una...

Ingredientes: 2 butelos de un kilo más o menos cada uno 1 kg de patatas 2 repollos rizos 2 chorizos ceboleiros

Ingredientes: cuatro filetes de presa iberica un boletus una lamina de foie reduccion de vino almendras laminadas y tostadas

Ingredientes: 250 g de hígado de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 40 g de mantequilla 1 buen chorro de brandy o coñac ½ vaso de oporto o jerez 1 lámina de cola...

Ingredientes: 200 gr de guisante lágrima virutas de jamón ibérico chalota

Ingredientes: 1 libra de longaniza de cerdo ½ taza de jamón para cocinar ½ sobre de sazón sin achiote 2 tazas de arroz 3 cucharadas de sofrito 3 tazas de agua 1...

Ingredientes: Ingredientes No pongo cantidades, pues dependerá de los comensales. La norma dice que es una tacita de arroz y 2 de agua por comensal Arroz Cebolla...

Ingredientes: Galtas de cerdo Patatas Alcachofas en trozos Vino blanco Pimienta negra recién molida Aceite de ajo y perejil

Ingredientes: 300 g de lentejas pardinas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahoria 1 manojo de acelgas 150 g. de chorizo 1 tomate 4 cucharadas de aceite 1 pastilla...

Ingredientes: Solomillos ibericos Pimienta verde 100 ml de nata líquida Un chorrito de Brandy Aceite de oliva virgen Margarina o mantequilla Sal

Ingredientes: 600 g de carne picada de ternera 600 g de carne de cerdo picada 200 g de tocino sin corteza 375 g de agua 1 cebolla grande Un poco de aceite para...

Ingredientes: Un chorreón de aceite de oliva 3 cebollas grandes picadas 3 dientes de ajo machacados 1,500 kg. de jamón de cerdo fresco en un trozo 1 cucharadita...

Ingredientes: 5 pechugas de pollo adobadas. Mahonesa. Nata. El zumo de un limón. Salsa bechamel (La receta la conocemos todos).

Ingredientes: 1 kg de filetes de jamón de cerdo aceite para freir Salsa : 300 g. de cebolla 150 g. de champiñones (naturales o en lata) 2 dientes de ajo 100 g....

Ingredientes: 1 pechuga fileteada Ajos Vino blanco Agua Harina Aceite Pimienta en grano

Ingredientes: 1 kilogramo de codillo salmuerizado 1 limón 1 naranja 1 bote de cerveza 1/2 cucharadita de clavos molidos 1/2 cucharadita de nuez moscada molida...

Ingredientes: una cinta de lomo hierbas aromáticas al gusto (Tomillo, romero, orégano en mi caso) pimienta negra 2 kilos de sal gorda 1000 gr de agua para la...

Ingredientes: Macarrones. Tomates. Chorizo. Queso rallado.

Ingredientes: 1 kg de costilla de cerdo, 1 cebolla mediana, 2 puerros, 2 zanahorias, 1/2 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 3 tomates naturales, una cucharilla de...

Ingredientes: 4 mitades de pies cocidos 300 g de judias 1 cebolla tomate frito vino blanco pimentón 1 hoja de laurel

Ingredientes: 250 g de harina de fuerza 75 ml. de agua 65 g de azúcar 1 huevo 25 ml. de aceite de oliva 20 g de levadura fresca (ren) Un pellizquito de sal...